Ayam Kalio Khas Padang

Dipos pada March 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kalio Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kalio Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kalio Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kalio Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kalio Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kalio Khas Padang memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah akhirnya sejauh ini saya bisa mengikuti misi RamadanCamp sampai pada detik ini, misi RamadanCamp terakhir, dengan clue: Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu. Sumatera Barat terkenal dengan masakannya. Masakan dari Sumatera Barat kaya akan bumbu, gurih, dan lezat rasanya, salah satunya Gulai/Kalio Ayam yang saya buat ini. Resep dari mb @widyaoktaviani ini kaya akan rempah. Rasanya beneran enak bangett. Walaupun nguleknya agak ribet tapi puas dengan hasilnya. Anak-anak dirumah suka. Banyak sekali keuntungan yang saya dapat setelah bergabung dengan Cookpad. Kalau melihat masakan orang testimoninya bagus-bagus, saya jadi termotivasi untuk bisa juga. Kalau orang lain bisa masak yang enak, saya pasti juga bisa. Asalkan mau belajar. Terima kasih Cookpad sudah menjadikan saya termotivasi untuk memberikan yang terbaik untuk anak-anak saya. #PejuangGoldenBatikApron #AyamKalio #CookpadCommunity_Tangerang #AyamKalioKhasPadang #CookiesPlesiran_Sumbar #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #GulaiAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kalio Khas Padang:

8 potong ayam (besar potongannya)
2 santan kara @65ml
370 ml air
2 lembar salam
3 lembar daun jeruk purut
1 batang sereh (digeprek)
1 buah pekak/bunga lawang
1 buah asam jawa
1 buah daun kunyit (diskip, ga ada)
Secukupnya garam
Sedikit gula
2 batang daun bawang (di iris)
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
1 buah kemiri
10 buah cabe merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kalio Khas Padang

Buat dulu bumbunya. Siapkan semua bumbu, cuci bersih, kemudian haluskan. Saya diulek. Mulai dari kemiri, lalu jahe, kunyit, lengkuas, cabe. Ulek sampai halus. Baru masuk bawang merah dan bawang putih. Bawang2an tidak harus sampai halus karena saat dimasak tetap layu.

Panaskan wajan dengan minyak yang cukup. Masukkan bumbu halus, salam, daun jeruk, sereh. Masak bumbu sampai tanak.

Masukkan air dan santan, aduk-aduk. Sebelum mendidih, masukkan bunga lawang. Masak sampai santan mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ayam, aduk rata. Setelah ayam kecoklatan, masukkan garam dan gula. Tes rasa.

Setelah mendidih, ayam matang, kuahnya berminyak dan sudah sedikit menyusut, barulah masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar sampai daun bawang layu. Karena saya tidak pakai penyedap seperti Royco atau kaldu jamur, maka daun bawang ini wajib ada karena daun bawang berfungsi sebagai penyedap alami. Masakan akan sedap bila pakai daun bawang walau tanpa penyedap.

Ayam Kalio khas Padang siap disajikan. Lezat sekalee...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tongseng ayam

#PejuangGoldenBatikApron

Rica-rica Jamur Tiram

Hampir di penghujung Ramadhan. Insyaallah sebentar lagi fajar Syawal akan tiba. Persembahan special untuk si sulung penggemar olahan jamur tiram. Taraaaaa.... Rica-rica Jamur Tiram 🥰🙏💖

16.1. Soto Bandung

#PejuangGoldenBatikApron

Gulai Ikan Nila

Minggu, 8 Mei 2022 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Nasi Uduk Bakar 🍙

Ini gurih dan wangi bangettt. Nasi uduk bakar buatan Bunda yang selalu ngangenin. Menu unik dan tidak biasa, Praktis dan cocok disajikan saat lebaran. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_BALI #CPBali_LebaranMakanEnak #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

20 porsi

90 menit

Sambal ikan pindang

2 orang

Usus Kecap Ala Warteg

#13 Paling seneng klo udh dimasakin usus kecap sama ibu.. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

Jamur goreng krispi

Lauk murah meriah. Mudah dibuat dan bahannya pun murah. Tapi rasa ga murahan. Coba saja dan buktikan! Yuk, masak!

2-3 orang

30-45 menit

Semur Telor & Tahu Sederhana

Karena suami suka bgt makanya yg berbau kecap... Masak simple pulang anter anak sekolah bahan seadanya di kulkas 🥰

5 orang

1 Jam

Rendang

Blom komplit lebaran kalo nggak ada Rendang 😍 Banyak sekali resep rendang yang menarik dan menggugah selera 🤤 namun saya ingin mensnapcook milik Ibu Lanjarsih https://cookpad.com/id/r/15007635 Terimakasih banyak Bu resepnya namun maaf bila saya tanpa kelapa parut yang di haluskan. Saya tak punya banyak waktu mempersiapkan bahan 🤭 tapi Alhamdulillah ini udah puas ama rasanya 🤤🥰 #PejuangGoldenBatikApron #rendang #menulebaran #snapcookrendang #CookpadCommunity_Malang #momstripler

± 5 jam

Sambel Goreng

Minal aidzin wal Faidzin 🙏🏻 Semoga selalu sehat #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo

Bebek Ukep Presto

Kesukaan anak2 ini...gak ada bosen e kalo lauk ini😍 #PejuangGoldenBatikApron

Sambel Goreng Jowo (Ati,Kentang,Tahu,Putih Telur)

Assalamualaikum Minal Aidin Wal Faidzin teman2 Mohon Maaf Lahir dan Batin🙏😍 Panjang ya liburnya..😁 Selamat mudik ya teman😍 Postingan pertama setelah lebaran di awali dengan sambel goreng. Menu lebaran yang selalu eksis biasanya opor ayam, lontong sayur, rendang, mie goreng, sate sama sambel goreng😁. Kali ini saya bikin sambel goreng versi jawa dengan bahan seadanya, dimasak dengan santan sampai kering, sekaligus memanfaatkan putih telur sisa bikin kue kering. Sebagian putih telurnya sudah saya bikin bolu, nah ini ada sisa sedikit diolah aja jd lauk yg sedap. Dulu pernah share resep sambel goreng pakai putih telur juga tapi yg berkuah versi Jawa Tengahan..enak dimam pakai lontong/ketupat😁 Resep yg versi kuah disini ya teman2👇 https://cookpad.com/id/r/12948645 #PejuangGoldenBatikApron #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Malang

5-6 orang

Sambal Cumi Udang

Masak seafood biar semangat yang makan karena suami lagi gak enak badan. Udah bosen juga makan rendang, opor dll. Sambal cumi udang ini enaak bgtt, ngabisin nasi 😍❤️❤️

Daging Bumbu Bali

Masih ada daging yang belum sempat dimasak lebaran kemaren, padahal belinya heboh banget 😄 Hari ini dimasak untuk ikutan #pekanposbar dengan cooksnap resep @cook_2626288 bikin daging bumbu bali sekalian setoran juga untuk #combongabibita_dikecapan, tampilannya mirip rendang karena pakai santan ada rasa manis kecapnya juga #cookpadcommunity_Bogor #cooksnap #dapurtunik #pejuanggoldenbatikapron #week_15 #dikecapinaja

Telur Tahu Bumbu Rujak ala Mama

Kangen masakan almarhumah mama. Buka-buka buku resep akhirnya memutuskan utk buat resep mama satu ini. Bahan bisa diganti dgn telur puyuh dan tempe. Semoga bermanfaat 😊

Tongseng ayam tanpa santan

Menu favorit 😊

4 orang

45 menit

Soto tangkar tetelan sapi

Tongseng 🐮

Resep dari ibuku rasanya yg khas beda dari yg lain mengobati rindu masakan kampung halaman

13. Tongseng ayam tanpa santan

Lebaran selalu identik dengan makanan bersantan. Resep dari ibu biasanya pakai santan. Tidak apa membuat masakan tanpa santan, tetap enak walau dengan cara yang mudah dan cepat. Tetap jadi tombo kangen untuk ibu. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #SA_yukbisayuk #CookpadCommunity_Tangerang

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera