Mangut Lele

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Alhamdulillah ya mak gaeeesss telah sampai kita di hari ke -28 bulan suci Ramadhan. #CeritaDapurHariIni @Si_Mak_ke #PejuangGoldenBatikApron di #Week13 #CookpadComunity_Jakarta akan menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi8 yang clue.nya " Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu !" Jawaban mamake adalah "sayur mangut" . Selain karena dilahir dan besarkan di daerah pesisir pantai, tepatnya di Juwana - Pati mamake INI memang suka banget dengan seafood. Especially Sayur mangut masakanya Almarhumah Ma'é. Biasanya mangut dibuat dari kepala ikan Manyung tapi karena di Jakarta agak Susah mendapatkanya untuk mengobati rasa rindu masakan Almarhumah Ma'é, Mamake ganti ikan manyung dengan Lele. Lumayan sedikit bisa mengobati kerinduan itu. Penasaran dengan resepnya, ayo langsung kita intip dan praktek 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:

1. 5 ekor ikan lele (digoreng setelah dimarinasi)
2. 2 Buah cabai hijau besar, dipotong serong
3. 5 cabai rawit merah
4. 2 kembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunya
6. 1 batang serai
7. 2 cm lengkuas, geprek
8. 1/2 sdm garam
9. 1 sdt gula merah / pasir
10. 65 ml Santan instan
11. secukupnya Penyedap
12. 🍓 Bumbu halus :
13. 6 butir bamer
14. 3 siung baput
15. 1/2 set ketumbar, sangrai
16. 4 butir kemiri, sangrai
17. 1 cm lengkuas
18. 1 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele

1

Siapkan ikan lele yang Sudah digoreng

2

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus tambahkan irisan cabai dan rawit daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum Dan matang.

3

Lalu tuang santan ke tumisan bumbu tambahkan garam, gula dan penyedap bila perlu. Aduk aduk agar santan tidak pecah lalu masukkan lelenya

4

Tunggu hingga matang Dan bumbu meresap, jangan lupa tes rasa.

5

Nasi hangat sudah menanti Mangut Lele untuk dinikmati 😋