Soto Medan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Medan adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto medan ini jadi menu buka puasa kami kemaren. Sebenernya udah berulang kali rikuk soto medan ini...cocok sama resepnya Ci @xanderskitchen. Rasanya miriiiip banget sama soto medan yang biasa aku makan di Tg.pinang waktu kami tinggal di sana dulu 😍 Gurih dan wangi rempahnya pas...syedaap 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Medan:

1. Bahan :
2. 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4
3. 1 lt santan encer
4. 1/2 lt santan kental
5. 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
6. 1 bh bunga lawang
7. 5 bh kapulaga
8. 2 cm lengkuas dimemarkan
9. 3 btg sereh dimemarkan
10. Bumbu halus :
11. secukupnya garam, gula
12. 10 btr bawang merah
13. 6 siung bawang putih
14. 1 sdm ketumbar sangrai
15. 1/2 sdt jintan
16. 1 sdt merica
17. 2 cm jahe
18. 4 cm kunyit
19. Bahan pelengkap :
20. kol mentah, dirajang halus
21. tauge diseduh air panas
22. perkedel kentang
23. telur rebus
24. sambal rawit
25. kerupuk udang atau emping
26. jeruk nipis
27. Bahan taburan :
28. bawang goreng
29. daun seledri dan daun bawang, iris halus

Langkah-langkah untuk membuat Soto Medan

1

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, sampai harum.

2

Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.

3

Tuang santan encer. Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam, sisihkan.

4

Masukkan santan kental ke kuah. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Cicipi, koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, matikan api.

5

Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat, suwir².

6

Penyajian : Tata di dalam mangkok irisan kol mentah, tauge, ayam suwir, siram dengan kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan perkedel, telur rebus, sambal rawit dan perasan jeruk nipis. Sajikan dengan nasi, kerupuk udang, dan emping.