Soto Padang

Dipos pada March 18, 2022

Soto Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Keluarga saya penggemar soto, hampir tiap minggu ngabsenin aneka soto nusantara. Mumpung tema posbar #CookpadCommunity_Bogor minggu ini adalah #AnjangsanaKhas_SotoPadang, jadi saya masak soto khas Padang dengan meng-cooksnap resepnya Uni @desmawatikuretangin dengan sedikit modifikasi bahan menyesuaikan stok bahan dan selera. Ternyata cukup rempong ya, karena banyak printilannya. Mulai dari bikin perkedel (resep terlampir), goreng krupuk merah, nggoreng irisan daging 😁. Tapi sepadanlah kerempongan ini dengan citarasa yang tersaji. Berempah tapi segar, meluncur mulus di kerongkongan. Pas banget disajikan selagi masih panas, ditambah dengan sambal dan tentu saja perkedel sebagai pelengkapnya. Makasih resepnya Uni @desmawatikuretangin πŸ€—πŸ™πŸΌ #idemasak #PejuangGoldenBatikApron #ceritadapurhariini #soto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Padang:

  1. 300 gram daging sapi
  2. 200 gram tulang sapi (saya pakai tulang sumsum)
  3. 1 jempol jahe, memarkan
  4. 1 sdm lada bubuk
  5. Bumbu halus
  6. 6 butir bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 2 buah cengkeh
  9. 1/2 sdm lada
  10. 1 buah pala
  11. Bumbu aromatik
  12. 1 jempol lengkuas, memarkan
  13. 2 buah kapulaga
  14. 1 buah kembang lawang
  15. 1 batang kayu manis
  16. 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  17. 2 lembar daun salam
  18. 4 batang daun bawang
  19. 4 batang seledri
  20. 2 batang serai, memarkan
  21. 2 sdm garam
  22. 1/2 sdt kaldu jamur (tambahan dari saya)
  23. 1/4 sdt gula pasir (tambahan dari saya)
  24. 1 sdm kecap manis (resep asli 2 sdm)
  25. Cuka/perasan jeruk nipis (resep asli cuka)
  26. Pelengkap
  27. Soun, rendam air, tiriskan
  28. Perkedel kentang
  29. Sambal (resep asli cabai giling goreng)
  30. Kerupuk merah

Langkah-langkah untuk membuat Soto Padang

1
Blansir daging: didihkan air, masukkan daging dan tulang, aduk sebentar sekitar 2 menit supaya kotoran luruh. Ganti dengan air rebusan baru, masukkan daging, jahe, dan lada. Rebus daging sampai empuk (saya pakai presto)
Soto Padang - Step 1
Soto Padang - Step 1
2
Angkat daging, potong tipis-tipis, goreng dengan tingkat kematangan sesuai selera
Soto Padang - Step 2
Soto Padang - Step 2
3
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis
Soto Padang - Step 3
Soto Padang - Step 3
4
Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging (hasil langkah pertama), boleh ditambahkan air jika ingin kuah yang banyak. Bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, perasan jeruk nipis/cuka. Didihkan kembali. Koreksi rasa, angkat, sajikan bersama irisan daging dan pelengkap
Soto Padang - Step 4
Soto Padang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Laksa Khas Banjar

Laksa Khas Banjar

Laksa Banjar adalah satu kuliner dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Adonan Laksa Banjar berbahan tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang dicampur dengan ikan gabus yang dihaluskan. Rasanya enaak dan gurih. Kuahnya ini dimakan dengan nasi putih pun enaak. Aku dan suami sampai bolak balik nambah makannya. Laksa khas Banjar ini aku cooksnap dari resepnya bunda @minienora , sesama pejuang golden batik apron. Semangat berjuang hingga finish ya bunda. Oh iya ini aku bikin Β½ dari resep aslinya ya.. Kalau mau lihat resep aslinya, bisa lihat di akun Cookpad bunda @minienora #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA

Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Pas puasa kemarin sering, makan sayuran atau yg berkuah untuk sahur, karena makan yg berkuah itu emang nyegerin buat makan sahur. Nah ini kedua kalinya saya bikin sop ayam ala pak Min, sebelumnya udah keburu habis tanpa sempet foto cantik, jadi kali ini sebelum keburu habis lagi buru buru di foto malem-malem πŸ˜… Tapi beneran emang seenak itu sih, secara disini sop ayam pak Min ini laris banget kedainya, dan pas hamil sempet minta beberapa kali dibeliin suami karena seger banget rempahnya berasa dan gurih ayam kampungnya. Source : @sanitaleona Note : FYI, Sop ayam ala pak Min biasanya tidak memakai sayuran jadi polosan saja, sop ayam bening dgn kuah, atau dgn bawang goreng, daun bawang/ seledri, tapi karena saya suka sayur jadi saya tambahkan wortel+kentang. #Cookpadcommunity_semarang #Semangcookhokyahokye #PejuangGoldenBatikApron week 14 #Semangcook_SayurSegar #SayuranWarnaWarni

Cumi hitam

Cumi hitam

4 orang
20 menit
Kalio Jengkol Dan Daging Sapi

Kalio Jengkol Dan Daging Sapi

Bismillahirrahmanirrahim..... Hayooo siapa disini yang hobby makan jengkol πŸ–• di tempat saya lagi musim jengkol nih, sayang banget kalau sampai dilewatkan. Kali ini jengkolnya saya bikin kalio aja di tambah daging, jadinya enak banget.... Beli jengkolnya yang masih berkulit, kemudian tebus sendiri bersama daun pandan dan daun salam, maka hilang deh bau jengkolnya.....jadi aman di makan ya jengkolnya (bebas bau) Bumbunya sama seperti bumbu rendang jengkol yang pernah saya bikin. Bedanya hanya pada proses memasaknya. Kalau rendang dimasak hingga kering. Tapi kalau kalio masih ada kuah nyemek-nyemek nya 😁 Yuuuk langsung intip resepnya πŸ’• . . . . . #MasakanBundaPashalenko #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Nasi kebuli rice cooker

Nasi kebuli rice cooker

Menu lebaran yg gak boleh dilewatkan, tiap lebaran selalu ingat masakan² ibu, mengobati kangen dengan menghadirkan masakan beliau. Kelak anak² q juga akan merindukan masakan² q 😘😘 Awal pengen masak nasi kebuli kayaknya rempong banget, ternyata enggak lho apalagi versi ini cukup ayam diungkep dengan bumbu² kebuli lalu air ungkepan buat masak nasinya di rice cooker seperti masak nasi biasanya. Praktis tapi mewah buat sajian lebaran. #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

5-6 orang
1 jam
Gulai Ayam Khas Minang

Gulai Ayam Khas Minang

Lebaran kali ini terasa berbeda, karena sudah tidak ada lagi mama di tengah2 kami 😭. Biasanya seminggu menjelang lebaran, sudah sibuk nyicil bumbu2 dan bahan2 masakan. Salah satu menu yang biasa ada saat lebaran yaitu gulai ayam. Buat ngobatin kangen masakan mama, langsung deh cari resepnya di cookpad. Dari menu rumahan sampai kelas restoran juga ada loh πŸ₯°. Sejak bergabung di cookpad dan mendapatkan berbagai macam ilmu lewat sharing teman2 bahkan para pakar dibidangnya, tentunya ketika kita bisa menghidangkan menu2 yang disukai keluarga adalah suatu pencapaian yang sangat luar biasa menurut saya. Source : @desmawatikuretangin Resep asli : https://cookpad.com/id/r/15851087 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #CookiesPlesiran_Sumbar #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #IdeMasak

Rendang Paru (Basah)

Rendang Paru (Basah)

Klo beli bumbu rendang jadi emang praktis sih, ini sy coba bikin bumbu sdri sedikit repot tapi puas ya Resep ini terinspirasi dr blognya mbak diah didi , rendang yang dibuat ala Jawa sedikit manis biasanya ibu sy klo buat rendang memang seperti ini, untuk daging sy ganti dengan paru krn adanya bahan utamanya itu πŸ™‚, paru sapi ini sy beli dari salah satu platform belanja online makanan yang di rekom CP krn sy ikut CP premium selain gratis ongkir, trus sy dpt juga voucher gratisnya (minyak goreng) πŸ˜„ Oh ya sekalian sy cerita sedikit selama menulis resep di cookpad pastilah banyak banget dari yang ga tau banyak tentang resep2 enak jadi tau lebih banyak dan dari yang males tulis resep jadi tertantang ikutan nulis liat resep2 enak dan menarik, gimana ya rasanya kalau ikutan nulis biar bisa ikutan pamer dan disuka apalagi kalo di cooksnap ada kebanggaan sendirilah πŸ˜„ #cookpadcommunity_Bogor #dapurtunik #week_13 #pejuanggoldenbatikapron #ramadancamp_misi8 #ceritadapurhariini

Gulai Pakis Udang Ebi

Gulai Pakis Udang Ebi

Rutinitas memasak untuk keluarga dengan sayur pakis bumbu gulai simple ala mamah era. Pakis banyak ditemui di kota kami Pontianak, ada berbagai jenis tergantung selera dan ketersediaan pakisnya saja. Tapi saya lebih suka pakis dengan jenis bertekstur yang keras, saat dinikmati masih krenyes-krenyes renyah. Kebetulan ketemu jenis pakis yang saya suka dan selera hari ini dengan bumbu gulai. #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra #PejuangGoldenBatikApron

1 porsi
30 menit
SOTO BETAWI (Coconut Milk Soup with Beef)

SOTO BETAWI (Coconut Milk Soup with Beef)

Annyeooong selamat siaaaang... Ga terasa ya sudah mau lebaran. Nah kalau lebaran selain lontong sayur dan kerabatnya, menu yang wajib ada di rumah Mama adalah SOTO BETAWI, YESSS! Jadi kami makan ketupat selang seling sayurnya antara labu, opor dan soto betawi. Bisa hampir seminggu meja makan dihiasi menu lebaran. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Lemper Opor Ayam Ala Sushi

Lemper Opor Ayam Ala Sushi

Hai cookpaders... Gak terasa sebentar lagi mau lebaran ya.. Kalau setiap lebaran yang selalu saya rindukan adalah makan ketupat dan opor ayam 🀀🀀. Meskipun di rumah tidak merayakan lebaran, almarhum mama selalu membuatkan opor ayam yang paling enak 🀀🀀 , jadi kangen mama 😭😭 Karena bagi saya opor ayam itu sangat langkah di temukan di daerah saya ( karena saat lebaran di Palembang rumah2 banyak menyiapkan tekwan , pempek dll πŸ˜€) , jadi setiap sanjo / berkunjung saat lebaran, saya sering tanya ke rumah kerabat / tetangga " ada opor ayam gak πŸ˜€" kalau gak ada , langsung dah kecewa , alias nelen ludah πŸ˜­πŸ˜€ Lemper , salah satu kesukaan saya. Jadi kali ini saya ingin makan lemper yang isinya opor ayam dan di bentuk seperti sushi. Semuanya saya suka , dan alhasil enak sekali bener,dan makanya tinggal comot aja 🀀🀀 Kalau penasaran boleh di coba,kreasi baru buat menu lebaran cookpaders 😍😍 #Horas_SasagunMakanHariRaya #LebaranAlaWongKito #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_SumUt #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #PGBA_13 #MamiCay #April22

Lodeh Terong Kacang Panjang

Lodeh Terong Kacang Panjang

Assalamu'alaikum cookpaders Selamat Merayakan Hari Raya Idul Fitri Semoga perjuangan 1 bulan puasa Allah ganti dengan pahala yang berlipat ganda dan menerima ibadah puasa kita. Ditantangan warna warni kreasi sayur, ada resep sayur lodeh nih. Lama ga makan sayur lodeh, terobati kangennya #PekanKemenangan #SayurWarnaWarni #PejuangGoldenBatikApron #Week14 #CookpadCommunity_Sumbar

Serundeng Daging

Serundeng Daging

Menu ini selalu ada saat Ramadhan Dan Lebaran, Entah kenapa Almarhumah Mami selalu membuat #SerundengDaging Dan selalu ada Rasa kangen dengan masakan Almarhumah. Alhamdulillah skrng bisa masak hampir semua menu yg dulu pernah beliau masak, berkat Cookpad jd tahu nama2 masakan yg dulu sering dimasak Almarhumah. #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #SerundengDaging #AnekaOlahanDaging #MenuLebaranAlaIbu #CeritaDapurHariIni #MasakCepatPuasaKuat #IdeMasak

Sup ceker rontok jahe

Sup ceker rontok jahe

Knp di katakan rontok????coz nih ceker empuk bgt.jd jika di ggit dkit udh dah pada rontok noh 🀀🀀🀀🀀🀭😁 Nikmat dah Cuzzz yuk keppoinπŸ€—πŸ€—πŸ˜‰ #PekanKemenangan #SayuranWarnaWarni

Sate Ati Ampela (pendamping soto semarang) ala Heni

Sate Ati Ampela (pendamping soto semarang) ala Heni

Bismillaah Assalamu'alaikum.... Biasanya kalau bikin hanya dengan di ungkep pakai bumbu dasar kuning, lalu goreng setelah ditusukin menjadi sate. Kali ini mencoba pake resepnya mbak @endahswati0110 Cocok banget mirip banget sama yang suka disandingkan dengan soto semarang, ini buat lauk disajikan dengan sayur sop,bening,lodeh pun juga enak lohh. Saya sedikit modifikasi sesuaikan bahan sama selera. Yang difoto 10 tusuk, yang 10 tusuknya di sajikan dimeja,supaya bocil nggak nungguin mamak yang belajar cekrΓ©kπŸ€­πŸ˜€ #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #Dikecapinaja #Minggu15 #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_Id

20 tusuk
90 menit
Kacang mede thailand

Kacang mede thailand

Rasa pedas manis gurih....

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Apa sih makanan favoritmu ? Kalo ini salah satunya makanan favorit ku , rasanya g kalah loh sama rendang daging 😁😁 yuk cobain masak 😘 #dapurghizza #rendangjengkol #semurjengkol #jengkoljepara #jengkol #rendang #makanenak

Ayam Goreng Sabana Padang

Ayam Goreng Sabana Padang

Bismillah .. pekan ke-13 #PejuangGoldenBatikApron , sekaliagus menyelesaikan misi terakhir di #RamadanCamp_Misi8 . Salah satu penawar rindu masakan ibu, pelengkap ketupat, opor, sayur labu dkk. Source : @ibukcory19 #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_Id #CeritaDapurHariIni #IdeMasak

Ayam Kecap

Ayam Kecap

Resep gampang dan praktis, ayam kecap, dagingnya empuk, bumbunya meresap sampai ke dalam, rasanya nikmat, cocok untuk di makan bersama ketupat lebaran. #TiketGoldenBatikApron

4 orang
60 menit
Ayam Bumbu Bali

Ayam Bumbu Bali

Ide menu berbuka puasa nih beb🀀 #PejuangGoldenBatikApron

5 porsi
60 menit