Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak

Dipos pada March 20, 2022

Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak memakai 42 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketupat Sayur dengan Ayam bumbu rujak merupakan salah satu menu sajian Hari Raya Idul Fitri yang biasa mama buat. Untuk memenuhi permintaan Mamah Cookpad hari ini aku masak Ketupat Sayur Lebaran ala Mama #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak:

  1. Bahan Sayur :
  2. 1 bh Labu Siam, potong korek api
  3. 2 bh wortel, potong korek api
  4. 10 bh buncis, iris serong
  5. 4 butir telur ayam rebus
  6. 1 bh Tahu Putih ukuran besar, potong2
  7. 1/2 papan tempe, potong2
  8. 1 papan Pete
  9. 1 ruas lengkuas geprek
  10. 2 lbr daun salam
  11. 400 ml santan instan
  12. secukupnya Air
  13. 1 sdm Garam, sesuai selera
  14. 1 sdt gula pasir
  15. 1 sdt gula merah
  16. 1 sdt lada bubuk
  17. sesuai selera Kaldu bubuk
  18. 1 sdt BonCabe
  19. 3 sdm Bumbu Dasar Kuning
  20. secukupnya Minyak goreng
  21. Bahan Ayam Bumbu Rujak :
  22. 1/2 kg Ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
  23. 3 lembar daun jeruk, sobek2
  24. 2 lbr daun salam
  25. 1 btg sereh geprek
  26. 200 ml santan instan
  27. 300 ml Air
  28. 1/2 sdm garam
  29. 1 sdt gula
  30. 1 sdm air asam
  31. 1 sdt gula merah sisir halus
  32. Bumbu Halus :
  33. 7 butir bawang merah
  34. 5 siung bawang putih
  35. 4 butir kemiri sangrai
  36. 5 bh cabe merah keriting
  37. 3 bh cabe rawit merah
  38. 1 ruas jahe
  39. Bahan Pelengkap :
  40. Ketupat atau lontong
  41. Emping melinjo atau kerupuk udang
  42. Bawang Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak

1
Potong2 bahan sayur, dan goreng tahu juga tempe setengah matang
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 1
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 1
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 1
2
Dan siapkan bumbu
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 2
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 2
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 2
3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu dasar kuning, daun salam dan lengkuas, tumis sampai tanak, tambahkan air aduk rata
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 3
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 3
4
Tambahkan garam, gula dan lada, masak sampai kuah mendidih, koreksi rasa
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 4
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 4
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 4
5
Masukkan tahu, tempe, telur rebus. Aduk rata. Tambahkan wortel dan buncis aduk kembali
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 5
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 5
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 5
6
Tambahkan Labu Siam dan Pete, masak setengah matang, kemudian tambahkan santan, aduk terus jangan sampai santan pecah. Setelah sayuran matang matikan kompor
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 6
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 6
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 6
7
Tumis bumbu ayam sampai matang tanak, setelah itu tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai wangi
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 7
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 7
8
Tambahkan air asam, garam dan gula, aduk rata. Masukkan Ayam masak sampai ayam kesat, baru tambahkan air, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, koreksi rasa
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 8
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 8
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 8
9
Tambahkan santan, aduk terus sampai mengental. Matikan kompor
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 9
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 9
10
Siapkan wadah beri beberapa potong ketupat atau lontong, siram sayuran di atasnya, dan beri sepotong ayam bumbu rujak, taburi bawang goreng.
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 10
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak - Step 10
11
Ketupat Sayur Ayam Bumbu Rujak siap dihidangkan dengan tambahan emping

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Patin

Pindang Patin

Ini makanan kesukaan suami dan yang masak suami

4-5 orang
30 menit
Nasi bakar tongkol suwir

Nasi bakar tongkol suwir

6 porsi
1 jam 30 menit
Cumi Asin Lombok Ijo

Cumi Asin Lombok Ijo

Belanja ke warung deket rumah koq lihat ada cumi asin..langsung kepikiran masak lombok ijo nich😁😁Saya beli 1ons harga 8rb langsung cuuss eksekusi dech🤗 #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Timlo #PejuangGoldenBatikApron #Week14 #MasakCumi

2 org
30 menit
Mie ayam

Mie ayam

#PejuangGoldenBatikApron

37. Nasi Kuning Magic Com

37. Nasi Kuning Magic Com

Memasak nasi kuning praktis, tinggal cemplung. Resepku tidak pakai tumisan bumbu karena kurang suka nasi kuning yang berminyak. #IdeMasak

Gulai Cumi Isi Tahu

Gulai Cumi Isi Tahu

Lauk favorit nya pak suami nih.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang

Ayam goreng sambal jabrik

Ayam goreng sambal jabrik

Gulai Kikil

Gulai Kikil

Assalamu'alaikum... . Mohon maaf lahir dan batin ya bestie... 🙏🙏. Setelah 12 th gak mudik, alhamdulillah tahun ini bisa mudik ke Sumedang kampung halaman papa. Kebetulan nemu kikil kok murah, jadi pgn masak Gulai ala RM Padang... Ini aq pake resep gulai tunjang yg pernah aq share dlu.. . #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

4 porsi
1 jam
Nasi Bakar Ayam Jamur Tiram Kemangi

Nasi Bakar Ayam Jamur Tiram Kemangi

Source: buku MPASI 911 #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi
Opor ayam

Opor ayam

Masih blm puas makan opor di waktu lebaran yah , yuk bikin lagi 😬☺️☺️ #opor #lebaran #ketupat #oporlontong #ayamkuah #oporayam #dapurghizza

5 porsi
1 jam 30 menit
Rica-rica ayam

Rica-rica ayam

Pagi pagi lihat inspirasi masak di IG, eh ada video rica ayam yang keluar, kayaknya enak kalo masak rica rica ayam.. Bumbu nya kali ini agak banyak, tapi nanti hasil nya endesss 👍 Mohon maaf fotonya tidak bagus, udah pada ga sabar penget makan katanya 😜✌

5 orang
30-60 menit
Soto Babat Madura

Soto Babat Madura

Main ke rumah kerabat pas lebaran, pulangnya dikasih babat. Langsung kepikiran soto,, pulang ny cuss di eksekusi... #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni

Bika ambon

Bika ambon

Assalamualaikum Setoran minggu_14 Source: @Dkitchen #PejuangGoldenBatikApron

Sayur Lembarang / Sayur Lembaran

Sayur Lembarang / Sayur Lembaran

Setiap kali lebaran mulai dari kecil sampai dewasa selalunya mudik ke rumah Nenek dari pihak ayah di Blora. Maka makanan khas nya juga dari Ibu nya Ayah saya, yaitu Sayur Lembarang/Sayur Lembaran Makanan bersantan ini juga khas di kabupaten sekitarnya. Entah kabupaten mana pemilik asli nama resep ini. Resep saya ini kurang otentik karena mestinya berasa pedas dan ayam sebagai bahan utamanya seharusnya ayam kampung. Ada permintaan untuk tidak pedas. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Ikan Tengiri Kuah Aromatik

Ikan Tengiri Kuah Aromatik

Lg tdk boleh makan goreng2an gegara radang tenggorokan. Jd masaknya yg kuah2 aja. Kebetulan pgn masak ikan.. biar ikan berkuat tp tdk amis, kita masak dgn byk daun jeruk dan serai, biar aroma wangi dan rasanya jg mantab. #PejuangGoldenBatikApron

5 porsi
45 mnt
Gulai Korma Khas Minang

Gulai Korma Khas Minang

GULAI Korma atau gulai Kurma, Gulai ini dinamakan gulai Korma adalah karena rasanya manis. Ini adalah salah satu menu saat Lebaran. Konon katanya gulai ini adalah gulai yang ada karena adanya anak-anak, Teman-teman tau lah ya. Kalau di Sumatera Barat identik dengan yang pedas-pedas, dan terciptalah gulai korma ini. Biar saat lebaran anak-anak bisa menikmati gulai ❤️ Sekalian untuk Setor Ramadan Camp Minggu ini YouTube desmawati kuretangin #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Spaghetti Laksa Singapur

Spaghetti Laksa Singapur

Punya sisa rebusan spaghetti di kulkas. Udah masak Aglio, Bolognaise, dan Carbonara. Jadi mikir,spaghetti enak nya dibuat apa lagi ya? Taraaaaa Jadi lah ini

4 porsi
1 jam
Tumis Cumi Hitam 🦑

Tumis Cumi Hitam 🦑

2-4 orang
Sayur Sambal Godog Khas Betawi

Sayur Sambal Godog Khas Betawi

Sayur Sambal Godog adalah salah satu masakan khas Betawi. Seperti lodeh tapi dengan isian pepaya muda dan kuah berwarna kemerahan. Biasanya dimasakin ibuk masakan berkuah santan pake ketupat seperti ini ya saat kumpul keluarga lebaran, duuh jadi kangen mudik nih 😍. Iyess, lebaran memang sebentar lagi. Yang bikin kangen itu salah satunya ya masakan ala ibuk dong. Ga ada lawan deh 😍. Untuk clue di misi kedelapan Ramadan Camp kali ini adalah "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu". Btw, ini adalah misi terakhir dari mamah, besok tetep lanjut adain lagi ya mamah cookpad 😚. Campuran ebi dan santan di dalamnya, bikin sayur ini makin gurih dan sedap. Apalagi ada campuran berlian hijau aka petai yang menjadi ciri khas masakan ini 😁. Dan ternyata pas kemarin saya masak ini, anak² pun suka. Mintanya makan pakai ketupat. Emang cocok ya sayur begini dimakan pakai ketupat. Berasa udah ngeduluin lebaran nih 🤭, karena kemarin memang makan sayur ini lengkap pakai ketupat, semur betawi, dan kerupuknya. Source: @dapurade50 #SayurGodog #MenuLebaran #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #Minggu13 #KopiJos #KopiJosRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Pindang Ayam Nanas

Pindang Ayam Nanas