Soto Padang

Name: Soto Padang
Yield: 1 mangkuk
Ingredients: 150 gr daging slice di resep asli menggunakan daging sapi kiloan; Tulang sapi (sy skip); 1 ruas jari jahe; Bumbu Dihaluskan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh cengkeh; Sejumput bubuk pala; Rempah Cemplung; 2 bh bunga lawang; 2 bh; 1 ruas jadi lengkuas; 2 lbr daun salam; 1 batang sereh; 2 lbr daun jeruk; 1 batang daun bawang; 1 batang seledri; Secukupnya garam; 1 sdt kecap manis; Topping; 2 bh perkedel; Secukupnya touge; Kerupuk merah; Secukupnya Soun; Secukupnya bawang goreng; 1 bh jeruk nipis

Dipos pada March 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Padang adalah 1 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @desmawatikuretangin Walaupun masakan ini bukan salah satu menu favorit keluarga kami karna kami bukan berasal dari Padang tapi soto padang ini membangkitkan kenangan bersama Alm. mama. Alm. Mama yang suka banget masak dan mencoba berbagai menu masakan pernah beberapa kali buat untuk makan siang kami sekeluarga jadi soal rasa ada pembandinglah dari masakan yg sy buat hari ini. Suapan pertama membuat mata saya berkaca kaca mengenang mama yang 10 bulan lalu meninggal kan kami, insyaallah semua masakan lezat mama punya kenangan tersendiri buat kami. Soto padang ini memang jauh berbeda dengan soto soto dari Jawa yang cenderung manis dan bersantan, soto padang bumbunya lebih kaya rempah dan tanpa santan, nikmat saat masih panas. Resep ini sy cooksnap punyanya mba @desmawatikuretangin yang berkesempatan mampir ke Combo sharing resep soto nya, maaf ya mba sy pakai daging slice yang lebih mudah empuk saat di rebus dan tanpa menggunakan tulang untuk kaldunya menyesuaikan stok yang ada di kulkas #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #AnjangsanaKhas_SotoPadang #IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Padang:

150 gr daging slice di resep asli menggunakan daging sapi kiloan
Tulang sapi (sy skip)
1 ruas jari jahe
Bumbu Dihaluskan
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 bh cengkeh
Sejumput bubuk pala
Rempah Cemplung
2 bh bunga lawang
2 bh
1 ruas jadi lengkuas
2 lbr daun salam
1 batang sereh
2 lbr daun jeruk
1 batang daun bawang
1 batang seledri
Secukupnya garam
1 sdt kecap manis
Topping
2 bh perkedel
Secukupnya touge
Kerupuk merah
Secukupnya Soun
Secukupnya bawang goreng
1 bh jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Padang

Di resep asli menggunakan daging sapi yang direbus hingga empuk lalu di potong tipis tipis, di resep ini sy gunakan daging slice. Rebus daging bersama jahe hingga lunak lalu goreng sebentar.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan ke dalam panci berisi air mendidih (di resep asli menggunakan tulang untuk kaldunya). Masukkan semua rempah rempah dan daging goreng lalu tambahkan kecap dan garam. Koreksi rasa hingga sesuai selera.

Siapkan bahan topping, rendam soun dengan air biasa hingga lunak, tiriskan. Siram touge dengan air panas kemudian tiriskan. Goreng perkedel hingga kecoklatan. Sy gunakan jeruk nipis sebagai pengganti cuka.

Susun topping dalam mangkok, tuang kuah soto lalu nikmati selagi panas bersama dengan kerupuk merah.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel goreng tahu krecek oishii

Ini ceritanya hasil dari bersih2 stok makanan yg ada di rumah. Nemulah krecek kering. Kebetulan juga ada tahu di kulkas. Ya udah lah ya dibikin sambel goreng aja tapi yg gak pake santan. Alhamdulillah nikmat & kangmas juga suka. Masaknya pun gampang, cepet, & gak pake ribet ^_^ #PejuangGoldenBatikApron #resepmingguke13 #resepamellia

4 orang

Pindang Layang Bumbu Pepes Kencur

Bikin pepes pindang layang, tapi tanpa daun. Manteb nih, jadi makan siang kami hari ini 😍. Pas banget disanding lodeh tewel kacang panjang. Tapi ga ada fotonya ya.. 🙏 Cooksnap dari resep Dencis Bumbu Pepes Kencur @BerandaAqlan https://cookpad.com/id/r/12129889 Semoga sekeluarga sehat selalu, Mbak Een 💕 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Een #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Surabaya

4 porsi

Tumis kerang dara petai

820. Sayur Godog Pepaya Muda khas Betawi

Menyelesaikan misi ke8 Ramadan Camp yang cluenya: "Lebaran belum bisa mudik? Bawa masakan ibu ke rumahmu!" Saya bawa sayur godog yang bersantan untuk tombo kangen rumah karena masakan ibu kala lebaran selalu masakan bersantan. Berasa ada yang kurang gitu kalau ga ada sayur bersantan. Kali ini sayur bersantannya khas Betawi. Ngilerable pas liat postingan sayur godognya bumil cantik @DapurOlive 🤤 Bikiinnya simpel, cepat matang, dan enak rasanya berkat stok bumbu dasar di rumah. Si empunya Dapur Olive pula lah yang selalu menyemangati saya untuk punya stok bumbu dasar, karena memang jadi cepet masaknya kalau ada bumbu dasar. Dalam sayur godog ini yang dipakai adalah bumbu dasar merah. Oiya, saya cooksnapnya dengan sedikit modif menyesuaikan stok bahan yang tersedia 👌 Ga terasa Ramadan Camp sudah masuk misi terakhir. Menu di rumah jadi tambah bervariasi selama Ramadan hingga menjelang lebaran berkat program Ramadan Camp. Ditunggu program ketjeh selanjutnya yah Mah Cookpad 🙏 Cucok banget sayur godog ini menemani ketupat kala lebaran, gurih syedapnya bisa menyatu harmonis 👍😋 Source: Dapur Olive @DapurOlive #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopijosRamadan #PejuangGoldenBatikApron #Week13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #OlahanSayurKayana #KulinerNusantaraKayana

Sambel Ati Ampela Ayam

Krengsengan Daging Sapi

Semur daging sapi

Telur Petis

Kuah Santan ataupun kuah sop paling enak didampingi sambal petis. Lebaran kali ini dah niat bikin telur petis sampai belain minta kiriman walau ongkirnya masyaalah😂 Hanya saja kesibukan masak menu Hari Raya sedikit terputus karena banyaknya tamu jadi saat petis dah matang beberapa menu sdh raib diatas meja😟 jd kurang lengkap deh, tapi g masalah yg penting bisa menikmati telur petis masakan sendiri😍 Source: @deBloom_5445755 #CookpadIndonesia #MasakAsyik #MasakanRumahan #AnekaMasakPetis #TelurPetis #PekanKemenangan #CookpadCommunity_Sumut #PejuangGoldenBatikApron

Telur tempe kuah kuning

#dapoernengulien #nengulien #sitifajarwulandari #wulandaryulien #resepnengulien #masakitusaya #PejuangGoldenBatikApron

Semur Jengkol Favorit

Saya sebenarnya tidak suka jengkol, tapi berhubung suami suka dan ketagihan semur jengkol buatan ibu saya,dan krn tinggal kita berbeda kota, akhirnya untuk mengobati kerinduan masakan beliau, saya buatkan semur jengkol,dan rasanya kata suami mantapppp bangettt..😂

4-5 orang

Lontong Sayur Medan

Seringkali pengen bebikinan menu tradisional tapi menghauskan pelengkap lintong atau kupat. Jadi penasran bikin lontong homemade. Selain praktis bisa dipastikan lebih sehat, karena ngukusnya pakai loyang anti panas dan bukan direbus pakai plastik. Nah mumpung lontongnya sidah siap jadilah bikin lontong sayur medan. Bihun dan kerupuk bawang sebagai pelengkap juga bikin sendiri kecuali udang pedasnya. Suatu pagi yang cerah dengan sarapan lontong sayur bikinan sendiri

5 porsi

40 imenit

Garlic Lemon Chicken Wings

#PejuangGoldenBatikApron #MingguKe14 #GBA_NingJulie #CookpadCommunity_Bekasi #PekanKemenangan #SayuranWarnaWarni 🍀 🍀 🍀 Sudah masuk Minggu ke 14.. Bertepatan dengan Hari Raya Idul Fitri.. Minal aidin walfaidzin.. Mohon Maaf Lahir dan Batin teman2 Author juga Pengguna Cookpad Semua.. 🍓 🍓 🍓 Minggu ini saya Coba CookSnap resep Garlic lemon chicken wings nya Mbak @kiena .. Ijin CookSnap jg reShare resepnya ya Mbak 🙏🙏.. Resepnya Mantap dan bisa dimakan sebagai Camilan.. Selamat Mencoba 🙏🙏😊

4 Orang

60 Menit

Opor Ayam (putih) Cap Go Meh

Bismillah...resep ini dari mama yg selalu tiap lebaran masaknya opor putih😁biasanya disajikan dgn sayur sambel godok & sambel goreng krecek di hari raya,atau jika gak mau repot cukup nyambel trus di goreng😁smoga cocok utk yg recook 😍utk pemakaian bawang merah,bawang putih,kemiri saya pakai Bumbu dasar putih (ada di postingan resep sy).lama memasak jika pakai ayam kampung,mungkin butuh waktu agak lama ya bund. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

10 org

25 menit

Ikan asam pedas

2-4 orang

Bubur Manado (dari nasi)

Pagi pagi pengen makan yang ringan tapi bergizi. Buatlah ini bubur manado dari nasi sisa semalam yang cuma ada 3 centong nasi hehe cari resep di cookpad nemu deh.

3 orang

1 jam

Telur Pindang Teh

Kamis 12 Mei 2022,... Alhamdulillah,... Pekan ke-15 pejuang golden batik apron ,.. sekalian setor tantangan dr komunitas Kalteng #BarapiManjuhu,... Kebetulan banget ada 4 butir telur rebus nganggur di kulkas pas banget buat telur pindang... . . #OlahanTeh #PekanPosbar #PestaTeh #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #MaluntuhTanteluh #TelurPindangTeh

Nasi Liwet Rice Cooker

Berhubung bosen makan pake nasi putih terus. Akhirnya memutuskan untuk buat nasi liwet no ribet yang masaknya cuma pake rice cooker dan dengan bahan bahan yang ada di rumah. #RamadanCamp_Misi8 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Kalio Khas Padang

Alhamdulillah akhirnya sejauh ini saya bisa mengikuti misi RamadanCamp sampai pada detik ini, misi RamadanCamp terakhir, dengan clue: Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu. Sumatera Barat terkenal dengan masakannya. Masakan dari Sumatera Barat kaya akan bumbu, gurih, dan lezat rasanya, salah satunya Gulai/Kalio Ayam yang saya buat ini. Resep dari mb @widyaoktaviani ini kaya akan rempah. Rasanya beneran enak bangett. Walaupun nguleknya agak ribet tapi puas dengan hasilnya. Anak-anak dirumah suka. Banyak sekali keuntungan yang saya dapat setelah bergabung dengan Cookpad. Kalau melihat masakan orang testimoninya bagus-bagus, saya jadi termotivasi untuk bisa juga. Kalau orang lain bisa masak yang enak, saya pasti juga bisa. Asalkan mau belajar. Terima kasih Cookpad sudah menjadikan saya termotivasi untuk memberikan yang terbaik untuk anak-anak saya. #PejuangGoldenBatikApron #AyamKalio #CookpadCommunity_Tangerang #AyamKalioKhasPadang #CookiesPlesiran_Sumbar #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #GulaiAyam

Opor Ayam Tahu

Lebaran sebentar lg nih. Apa menu lebaran di daerahmu?? Kalo disini yang pasti harus ada sayur petis dan opor ayam yg dimakan sama lontong / ketupat. Kalo belum ada 2 sayur itu, belum lebaran namanya 😁 #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Teh jahe

Batam, 2022 May ~~~~~~~♥︎~~~~~~~ Sehat selalu cookpader lovers ❣ TIMLO Posbar minggu ini bertemakan Tea Party dengan mengolah Teh sebagai bahan dasar untuk makanan, dessert, puding, minuman ataupun cake. Disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur, saya bikin minuman untuk menghangatkan badan. Minuman ini sangat dianjurkan untuk orang yang sedang sakit flu supaya terhindar dari dehidrasi, jadi penting untuk terhidrasi agar tubuh tetap sehat. Minuman ini bisa juga berfungsi sebagai detoks alami dan mempertahankan keseimbangan cairan dalam tubuh ( sumber : KOMPAS.com ) Kalau saya sih ngak lagi flu-pun suka minuman yang hangat-hangat seperti ini, tenggorokan rasanya nyaman bangett ❤ Source : Ibu Sisca Soewitomo 🤎 💗 #PekanPosbar #OlahanTeh #Timlo_TeaParty #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #ResepIthaSubekti #TehJahe

2 - 3 gelas

10 menit

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera