Soto Padang

Name: Soto Padang
Yield: 4-5 orang
Ingredients: 500 gr daging has dalam; 250 gr daging tetelan; 2 liter air utk merebus daging; Secukupnya minyak utk menggoreng dan menumis; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt kayumanis bubuk; Bumbu Cemplung:; 2 cm lengkuas keprek; 2 lembar daun salam; 2 batang serai ambil bag putih keprek; 10 lembar daun jeruk; 2 butir cengkeh; 2 buah pekak (bunga lawang); 2 butur kapulaga; Bumbu Daging:; 10 siung bawang putih keprek; 2 sdt ketumbar butiran sangrai (me ketumbar bubuk); 1,5 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu halus:; 12 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 4 cm kunyit bakar; 3 cm jahe; Pelengkap:; Daun bawang iris tipis

Dipos pada March 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Padang adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Padang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 43 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hati terakhir Ramadhan pas banget menu yg berkuah selaras juga dgn tema #BamasakBaimbai #CookpadCommunity_Kalsel dan #CookpadCommunity_Borneo yaitu #SotoPadangUntukLebaran jadi pas dinikmati malam lebaran yg lagi hujan rintik sedari maghrib Inspirasi :tabloid femina dan resep koki

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Padang:

500 gr daging has dalam
250 gr daging tetelan
2 liter air utk merebus daging
Secukupnya minyak utk menggoreng dan menumis
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
Bumbu Cemplung:
2 cm lengkuas keprek
2 lembar daun salam
2 batang serai ambil bag putih keprek
10 lembar daun jeruk
2 butir cengkeh
2 buah pekak (bunga lawang)
2 butur kapulaga
Bumbu Daging:
10 siung bawang putih keprek
2 sdt ketumbar butiran sangrai (me ketumbar bubuk)
1,5 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
10 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
4 cm kunyit bakar
3 cm jahe
Pelengkap:
Daun bawang iris tipis
Perkedel kentang
Jeruk nipis
Soun rendam air hangat
Bawang merah goreng
Kerupuk merah (me kerupuk udang)
Bahan sambal goreng:
3 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
5 butir bawang merah
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
Bahan perkedel kentang:
Lihat lampiran resep

Langkah-langkah untuk membuat Soto Padang

Cuci daging dan tetelan lalu rebus bersama bumbu daging hingga daging empuk angkat tiriskan lalu potong tipis melebar,saring air rebusan daging masukan kembai dalam panci

Goreng irisan daging dalam minyak panas hingga kering angkat sisihkan

Ambil 3 sdm minyak bekas menggoreng daging tumis bumbu halus hingga wangi bersama bumbu Cemplung lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging masak hingga mendidih beri gula garam cek rasa(puasa pake filling aja rasanya)

Dalam mangkuk saji tata soun perkedel kentang irisan daging lalu siram dgn kuah soto sajikan dgn pelengkap nya

Uleg bahan sambal lalu tumis dgn sedikit minyak beri gula garam masak hingga matang dan berminyak

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Jantung Pisang

Jangan kembang gedhang (Jav - red). Biasanya jantung pisang dimasak sendirian. Jadinya hidangan ini kurang cantik padahal enaknya minta ampun. Kali ini saya tambahkan telur ayam kampung. Saya pinjam resep dan tips nya mbak Putri @putriarum1120 , saat merebus dikasih pemberat supaya tidak hitam karena mengapung. Seperti biasanya kalau ibu saya masak jantung pisang selalu dikasih tempe gembus. Hasilnya sungguh kombinasi yang aduhai. Rasanyanya endulita pol enaak banget...😊

5 orang

45 menit

Mangut ikan asap tanpa santan non msg

Coba coba masak mangut ikan asap tanpa santan, karena sya gabisa makan santan hehehe jadi coba aja. Alhamdulillah suami suka, ga kalah enak sm yg pake santan. Cusss ini juga non msg ga pake penyedap sama sekali cukup Gula dan garam

2 orang

Sambal serai

Waktu mudik ke Sumedang,, dan dibikinin sambal ini sama goreng jengkol. Uuuhh nikmatnya tiada tara.. Bumbunya ga jauh beda sama sambal sunda lainnya,, cuma pakai serai aja.. Tapi variasi yang saya tambahkan dengan ditambah cikur.. Jadi lebih sedaap..

1 mangkuk kecil

5 menit

Oseng Cumi Pete

Diakhir2 ramadhan emak udah bingung mau masak apa buat buka, akhirnya masak yg simpel aja cumi pake pete. #PejuangGoldenBatikApron #Adivakitchen #Cookpad #CookpadCommunity_Bogor

Ikan Asam Padeh Ala Aysha

#PejuangGoldenBatikApron

Tumis Bok Choy Daging Cincang Bumbu Serai

5 porsi

15 menit

Opor Ayam Kampung Kuah Kental khas Palembang Favorit Ibu

Opor ayam khas Palembang yang pakai Nanas itu biasanya ada versi kental, selain versi biasa. Nah ibu saya suka bikin opor ayam kampung kuah kental yang sedap dan rempahnya berasa banget. Biasanya dibuat saat lebaran. Kalau gak gulai Anam, maka beliau bikin opor ayam Kampung versi kuah kental ini. Kangen saya pada almh ibu saya terobati hari ini, dari masak dan mencium aroma masakan ini saja. Sedap, kental dan rempahnya terasa nendang. Tinggal disiapkan dengan ketupat, malbi, sambal buncis, sambal cenge, wow. Cobain moms. Sejak gabung di Cookpad, jadi makin semangat masak. Resep tradisional, resep kekinian, resep kreasi, semua dicoba, ya kan genks. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #Opor #AyamKampung #MasakItuSaya #WongkitoGalo #LebaranAlaWongkito

1 panci

Teh Serai Jahe Mint (TeRaJaMi)

Kalau pas lagi hujan, atau badan kurang fit pengennya minum yg anget2. Mungkin teh ini bisa jd salah satu pilihannya...

1 porsi

Opor ayam

Perdana Masak Opor Ayam karna Reques suami buat Buka Puasa pake Ketupat.. :)

6 orang

Ayam Lodho

Pernah nyobain Ayam Lodho? Selain yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah mencicipi kuliner khas Trenggalek dan Tulungagung ini Hidangan ayam yg khas ini dinamakan dg Lodho yang berarti empuk, rasanya yang gurih, dan cenderung pedas sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Begitu juga dengan aroma yang disajikannya, aroma bakaran yang khas berpadu dengan aroma rempah-rempah yang bikin hidangan ini makin terasa mantap. Awalnya nyobain resep mb @Lilis_DapoerTara cm krn setor PR aja, eh pas tau harum bau bumbu nya, auto nambah ayam bakar dari ½ kg ke 1.5 kg..nah lhooo😁 yuk cuzzz ikutan bikin buat stok Lebaran Ketupat🥰 Resep disadur dari https://cookpad.com/id/r/16194763 dg tambahan kecil dr sy #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

8 - 10 porsi

> 60 mins

Ikan suwir bumbu sereh daun kemangi

Ceritanya, lagi malas masak karena kurang enak badan jadi masak seadanya yg cepet dan praktis

Kacang panjang cah tempe sereh

Sayur Lodeh Campur

🧡Minggu14 💚PejuangGoldenBatikApron 💞1Syawal1433H Bismillahirrahmanirrahim Selamat merayakan Idul Fitri 1 Syawal 1443 H. Sayur Lodeh biasanya selalu saya masak untuk di sajikan di hari pertama saat makan bersama setelah pulang dari sholat Idul Fitri. Di nikmati dengan lontong , sambel goreng kentang hati petai dan rendang daging sapi. Masya Allah enaknya. Makan bersama keluarga dan kerabat yang berkunjung ke rumah. Betapa bahagianya. 🙏💞 Yuk kita buat #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #Minggu14 #PejuangGoldenBatikApron #KumpulanResepPGBA_MamahAura #BemarongBerami_EngkayukCampur #ResepMamahAura

±20 orang

Vietnamese Lemongrass Chicken/Ayam Tumis Sereh (no cabe😊)

Recook aja...cuma no cabe, supaya baby Kath juga bisa makan....haoce....sensasinya beda

Tahu crispy cabe serai

Tongkol tumis sereh pedas

Resep : Indri Hapsari Recook : Resty Anisa Suami ga ada bosennya makan ikan, tp aku yg masak bingung variasi apa lg,, kali ini coba resep mb indri.. Enak pedesnya mantap..

Kerang Rebus Kuah Sereh

Source : Bunda Amalia d Shabrina @cookpad "Kerang Kepah Kuah Sereh Bangka" 🙏 Terima kasih banyak resepnya ya Bund 😊 Ini kerang sy pakai yg ada saja di pasar, sudah kupasan. Beratnya hanya 3 ons, jadi sy pakai bumbunya hanya sekitar ½ dari resep asli. Sungguh pas sekali cita rasanya, bumbu serehnya match dg kerang 👍😋 Jadi teringat sewaktu dulu tinggal di Surabaya, ada langganan kerang rebus yg enak, mirip ini. Berikut takaran sy ya, resep asli dimohon mengunjungi akun bunda Amalia di atas 😇

Rica rica entog pedas

Assalamualaikum warahmatullahi Wabarakatuh Bismillahirrahmanirrahim Menyambut lebaran tahun ini, saya menyiapkan menu rica rica entog. Mencoba menu yg TDK biasa di hari lebaran. Jadi besok pas lebaran tinggal di panaskan sebentar, dimakan pake nasi anget. Hmmm maknyuss😍😋. Selamat mencoba #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe_13 #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Balikpapan

Ayam bumbu serei

mencoba membuat kreasi makanan sendiri dan rasanya sedaaappp...

4 porsi