Ayam Suwir ala Kondangan

Name: Ayam Suwir ala Kondangan
Yield: 6 orang
Ingredients: 500 gr dada ayam, cuci bersih dan tiriskan; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 buah jeruk nipis/lemon/kunci; 400 ml santan kental sedang (65ml sun kara + air); Bumbu halus : goreng dulu baru dihaluskan; 8 siung besar bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; Segenggam kecil cabe rawit ijo kecil; 3 butir kemiri; 1 ruas jari jempol lengkuas; 1 ruas jari kelingking jahe

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Suwir ala Kondangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Suwir ala Kondangan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Suwir ala Kondangan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Suwir ala Kondangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Suwir ala Kondangan adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Suwir ala Kondangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Suwir ala Kondangan memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 15 GBA > Resep 67, Selasa 10 Mei 2022 Habis lebaran pengen menu ayam lagi. Akhirnya ubek2 resep dan nemu Ayam Suwir ala Xander's Kitchen punya @Rahma_5229123 sekalian buat setoran cooksnap sesama #PejuangGoldenBatikApron untuk #PesanSemangatPejuangGBA Untuk takaran bahan menyesuaikan banyaknya ayam. Suwirannya kurang kasar, jadi hasilnya sedikit halus. Asli enak banget ini dimakan pake nasi anget dan tentunya kerupuk ga ketinggalan...udah cukup kok . . #PekanPosbar #DiKecapinaja #AyamSuwir #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Suwir ala Kondangan:

500 gr dada ayam, cuci bersih dan tiriskan
1 batang serai, geprek
2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 buah jeruk nipis/lemon/kunci
400 ml santan kental sedang (65ml sun kara + air)
Bumbu halus : goreng dulu baru dihaluskan
8 siung besar bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah keriting
Segenggam kecil cabe rawit ijo kecil
3 butir kemiri
1 ruas jari jempol lengkuas
1 ruas jari kelingking jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Suwir ala Kondangan

Balur ayam dengan 1sdt garam lalu goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan dan suwir kasar

Tuang santan, bumbu halus, serai dan daun jeruk kedalam wajan. Beri garam dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih

Masukkan ayam suwir, kecap manis, kecap asin. Masak hingga airnya kering dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa

Beri perasan air jeruk. Aduk rata dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lemongrass chicken

Beli sereh 2 ribu dapat banyak bgt dan uda 1 minggu di kulkas, akhirnya bikin ayam sereh aja deh daripada serehnya keburu menciut layu.

Wedang Serai Asem Segar

Ternyata serai tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur saja.. Tetapi bisa pula untuk olahan minuman yg memiliki rasa unik dan menyehatkan...

1 porsi

21 menit

Oseng daging sambal matah

Resep ini dari beberapa resep di cookpad.. Thanks all 😘🥰

5-6 orang

Telur Petis

Salah satu menu favorit kalau lebaran dikampung. Aslinya resep dari daerah madura katanya

10 porsi

45 menit

Lemongrass Chicken Soup

Ni kmrn pas lg g enak badan, bawaannya pgn minum sup panas². Jadi trpaksa bangun masak sndiri, krn g ada yg masakin 😥... Malas jg Kalo selalu mkn di luar... Ajinomoto di mana². #Serai #MasakanRumahan #SupAyam #Sop

Kopi Serai Kejutan Anju

Anju mau buat kejutan buat mamaknya, yang doyan minum kopi. Berdua dengan papanya bikin mama kaget (senang) aja ... ^.^

1 porsi

45 menit

Sayur gulai daun singkong

4 orang

15 menit

Ayam bumbu madura

Semur Telur (Pindang Telur)

Telur semur ini paling pas kalo dimakan pake sayur santan/gulai, bisa juga jadi teman makan gudeg. Dimakan pake nasi anget+sambal pun juga enak. Aku paling suka semur telur itu yang warnanya coklat legam, terus bumbunya meresap sampe kedalam-dalam. Teksturnya juga cenderung kenyal ke agak keras. Makin meresap/makin lama menginap makin endul pokoknya. Source: diah didi #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #DikecapinAja #WongKitoTerkecapKecap #CookpadCommunity_Palembang

Ikan dan Terong Balado

Kari Ayam Kuning

Dari kemarin udah putus asa, sudah berniat make Wild Card, pokoknya udah pasrah gak bisa buat apa-apa karena minim bahan akibat kesibukan paksu yang gak ketolong huhu Eh paginya Alhamdulillah disempetin beli bahan-bahan. Akhirnya bisa buat ini deh di detik-detik terakhir. TT Kari ayam ini bisa dibilang menu wajib Hari Raya di keluarga saya. Pokoknya kalau lebaran selalu ada ini. Dan makannya bareng Burasa. Nyammm~ Tahun ini kebetulan sedang gak lebaran di kampung bareng orang tua dan saudara. Jadi clue #RamadanCamp_Misi8 sangat cocok dengan saya, bawa masakan ibu ke rumah~ #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Telur Masak Kecap

Pulang sekolah, dan cuaca lagi hujan, enak nih bikin ayam telur kecap. Masaknya agak lama dengan api sedang supaya bumbu meresap. 🥚🍗 Minggu-15 #pejuanggoldenbatikapron #Cookpadcommunity_pekanbaru #Pekanbaru

2 orang

Ayam Suwir

Olahan ayam sangat bervariasi salah satunya adlah ayam suwir kacang polong. Serasa makan di ondangan ya kalo menyantap menu ini. #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #PekanPosbar #Dikecapinaja

6 orang

Rendang Daging Sapi

Minggu ke-13 (April 2022) Lebaran tahun ini kami belum bisa mudik. Sudah 3 tahun ini kami tidak bertatap muka langsung dengan keluarga besar kami. Ada rasa kangen, terutama dengan masakan Ibu-Ibu kami. Ibu saya biasa menyajikan ketupat, rendang, opor ayam, sambal goreng kentang hati dan sayur labusiam. Sementara Ibu mertua biasa menyajikan ayam lodho, sambel goreng hati dan sayur lodeh. Sesuai dengan misi ke-8 Ramadan Camp, yaitu "Bawa masakan ibu ke rumahmu" maka saya memutuskan untuk memasak rendang (yang tidak pedas) karena anak saya tidak suka masakan pedas. Rendang ini pun dibuat dengan cara yang praktis dan cepat (menggunakan presto), tidak seperti rendang konvensional pada umumnya yang dimasak lama hingga berjam2. Maklum, masih menganut prinsip ekonomi, biar irit gas dan waktu 😁. Saya mulai menulis resep di Cookpad sejak akhir November 2019. Senang rasanya bisa berbagi resep dan cooksnap melalui Cookpad. Ada beberapa resep saya yang sudah dicooksnap (walaupun belum banyak). Rasanya ada kebanggaan tersendiri, apalagi kalau dibilang enak. Saya juga sudah pernah mengikuti wisuda untuk Pejuang Golden Apron 3. Alhamdulillah sekarang berlanjut ke Pejuang Golden Batik Apron. Semoga bisa lulus lagi... #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron

5 orang

1 jam

Tongseng Jamur Tiram

207. Tomyam seafood

Salah satu makanan favorit aqu ini .. Yupss tomyam .. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKetigaBelas

6 porsi

20 menit

16. Ayam Kuah Santan

Masakan ibu memang juara! Tantangan di #RamadanCamp minggu ini adalah membuat masakan lebaran ala ibu. Tak terasa nih hari ini sudah masuk di penghujung Ramadan 2022. Kala saya masih kecil, hari raya idul fitri akan ada menu yang berbeda di tiap tahunnya. Akan tetapi ibu lebih sering membuat ayam kuah santan. Ini perdana saya masak ayam dengan kuah santan. Hemmm.... Walaupun bumbunya saya wapri langsung ke ibu, namun tetap tak selezat masakan beliau. Next pas mudik, saya mau praktek langsung aja sama beliau... Hahaha Dan benar masakan ibu memang juara! #WarnaWarniColam #WarnaWarni_KetikaAyamBertemuSantan #MasakMenuLebaran #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

4-6 orang

Teh Serai Lemon #KamisManis

Enak banget buat angetin badan... Source: Juni Dwianggiani

Teh Serai

Minuman herbal untuk menyembuhkan segala macam penyakit dan pembuangan racun dalam tubuh.

4 porsi