Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Jogja memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillahirrohmanirrohim.... Assalamualaikum moms, kemarin ada acara dirumah, jd pak suami minta dibuatin 50 box nasi dan sayurnya mau gudeg. Gudeg yg saya buat ini memerlukan waktu yg cukup lama krn masaknya pakai kompor, kalau pakai kayu bakar lbh cepet, krn posisi di shimmer terus² an diatas bara api kayu. Karena saya pakai kompor gas, jd saya bth waktu 4 hr untuk mendapatkan gudeg yg legit dan lembut. Ini resepnya porsi banyak ya moms, jadi kalau mau lebih sedikit ya tinggal dibagi aja rumus bumbunya. Dan saya menggunakan teknik sedikit berbeda, santan dan garam biasanya gak saya masukin di awal, saya masukinnya di hari ke 3, jd kalau seumpama hari ke 2 sdh kepengen maem gudegnya, rasanya belum sempurna. Jadi harus bener² hari ke 4 ini aroma dan rasa gudeg keluar semua. Ada alasan jg kenapa saya masukinya santan dan garam di detik² terakhir proses pembuatan gudeg. Alasanya karena saya takut kalau garam saya masukin diawal, nanti gudeg keasinan krn proses pemanasan yang berulang². Dan buat santennya, saya masukin di akhir biar santan jg tdk mengalami pemanasan berulang, krn kata nya bikin kolesterol 😃 jd garam dan santan saya masukin di hari ke 3. #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg Jogja:
- 3 kg nangka muda,
- 6 lembar daun jati
- 3 butir kelapa ambil santan kentalnya
- secukupnya Air
- 1 sdm garam
- Bumbu halus :
- 200 gr bawang merah
- 75 gr bawang putih
- 50 gr miri
- 20 gr tumbar
- Bumbu cemplung :
- 5 batang sereh memarkan
- 50 gr laos geprek
- 30 lembar daun salam
- 1 kg gula merah/gula aren (bs dikurangi kl gak suka manis)
Langkah-langkah untuk membuat Gudeg Jogja
