Ayam Lodho

Name: Ayam Lodho
Yield: 3 porsi
Ingredients: 🐓1 ekor ayam kampung muda (sy, pake 6 potong paha ayam); 800 ml santan (sy pake fiber creme); @2 lembar daun salam, jeruk, sereh; 2 cm lengkuas; 10 buah cabe merah; 1 sdm gula merah; 1 sdt kaldu ayam; secukupnya garam; 👉 Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica butiran; 1 cm jahe; @2 cm kunyit, kencur; 6 buah cabe rawit merah; note : sy pake 2 sdm bumbu dasar oranye + kencur

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lodho adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Lodho diperkirakan sekitar 1 jam ++.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Oleh-oleh sharing CoDe dari mba @dina_khansa24 yang cucok buat teman nasi atau ketupat niiy. Karena gak punya ayam kampung, pake yang ada di kulkas aja bahannya.. paha ayam semua. Unik, karena dipanggang dulu sebelum diolah.. jd ngurangin bau amis khas ayam juga, kan. Maree kita cobaa... Sensasi awal, berasa makan kuah seblak.. enak, pedesnya bikin nagih, kata si sulung. Nambah koleksi variasi ayam, deh.. 🐓🌶️ 😀 #PejuangGoldenBatikApron #KreasiCoDe_AyamLodho #CookpadCommunity_Depok #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

🐓1 ekor ayam kampung muda (sy, pake 6 potong paha ayam)
800 ml santan (sy pake fiber creme)
@2 lembar daun salam, jeruk, sereh
2 cm lengkuas
10 buah cabe merah
1 sdm gula merah
1 sdt kaldu ayam
secukupnya garam
👉 Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt merica butiran
1 cm jahe
@2 cm kunyit, kencur
6 buah cabe rawit merah
note : sy pake 2 sdm bumbu dasar oranye + kencur

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, lalu panggang hingga semua bagian jd kecoklatan, lbh sedap pakai arang ya, tp pakai telflon pun gpp

Siapkan bumbu2, potong2 haluskan dengan blender. Siapkan juga bumbu rempah aromatiknya. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu hingga wangi. Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, aduk smp matang

Tambahkan santan, biarkan hingga mendidih baru masukkan cabe rawit utuh dan ayamnya. Masak dgn api kecil hingga empuk, kuah menyusut dan bumbu meresap, kurleb 30 menitan. Bumbui, koreksi rasa smp sesuai selera, angkat

Pindahkan ke piring saji, siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Acar kuning

Pelengkap nasi kotak orderanku pekan kemarin #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Cumi asin cabe ijo 🌿

Kemarin nge-date dengan suami ke Pasar Ikan 🤭 Dan beliau beli cumi asin trus request dibikinin tumis cabe ijo Lauk favoritnya yang dijamin bakal ngabisin nasi

Sarak terong

Bismillah,, Sarak terong olahan terong khas Melayu Deli yang diolah dengan santan kental dimasak hingga agak mengering,. Biasanya sarak terong disajikan saat hari raya dan disandingkan dengan makanan pendamping lainnya Source : @BerandaAqlan #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Een #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Yogyakarta

Soto ayam

Sambel Goreng Ati Kentang

Link Video "Resep Sambel Goreng Ati Kentang" saya di Youtube ⬇️ https://youtu.be/EaIXG7jmDVU ⏩ Youtube Channel "Multina Yahya"

6 Orang

Ayam goreng mentega#MmAnna2022🌶️🧄🫑

#PejuanggoldenbatikApron #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpad.id #Masakinspirasi #Happymasak #Masaksehat #Noribet #ceritadapurhariini #Ramadancamp_Misi8 Punya ayam nanas satu bungkus binggung mo masak apa gitu jadi nya bikin ayam goreng mentega Hidangan ini cocok untuk santap sahur Atau juga untuk hidangan saat idul Fitri Buat yang ngak ngak suka daging seperti anak gadis aku ini salah satu alternatif nya😍🌶️🌰 cuzzzz yuk kita iris iris bumbu dan Ayam nya #Selamatidulfitri1443.H#MohonmaafLahirdanBatin #DapoerMmAnna2022

1.porsi sedang

30.menit

13. Anyang Ayam

Anyang Ayam...menu lebaran masakan Ibu. Dari kecil menu ini biasanya selalu ada di hari pertama lebaran... Biasanya Anyang ayam ini dimakan dengan nasi ataupun tapai ketan di pagi hari lebaran. Proses pemanggangan ayamnya biasanya pada malam takbiran, untuk meraciknya dengan bumbu dilakukan di pagi buta...karena menu ini akan dijadikan sarapan sebelum berangkat sholat Id. Pada saat bumbu2 ini diracik, semerbak aroma perpaduan bawang merah mentah, aroma jeruk dan kelapa sangrai mengganggu hidung2 kecil kita, yang sedang terpesona memandangi diri dengan balutan baju lebaran kesayangan...😬😬😬... Sekarang saat kita tidak anak2 lagi...menu ini tetap dilestarikan, sebagai menu di hari lebaran...sebagai warisan kuliner, kebiasaan dan pengingat moment indah di pagi lebaran... 😌😌😌 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Horas_SasagunMakanHariRaya #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut #CookpadCommunity_Id

Rawon Daging Sapi

Vibes lebaran masih perdagingan Xixixi Siapa yg suka Rawon? 😍😍 Setelah kemarin suami minta dimasakin rendang. Suami juga minta dimasakin Rawon 😂

Cumi Hitam Madura

Suami saya suka sekali makan Cumi Hitam Madura, yg dijual di kompleks ruko dekat rumah kami. Tapi akhir-akhir ini menu Cumi Hitam Madura di warung itu sudah sering kosong, jadi dia penasaran utk coba memasaknya sendiri. Nah inilah resep Cumi Hitam Madura yg dibuatnya... Ternyata uenaakkk dan bikin pingin nambah nasi terus!! 😄😄😄 Utk melihat video pembuatannya, bisa buka Youtube channel kami: "Benowo Family Channel - Cumi Hitam Madura". Thank you teman-teman. 😊 #PejuangGoldenBatikApron

2-3 org

45 menit

Ayam Rica-Rica

Bismillahirrahmanirrahim...... 13 Syawal 1443 H Lebaran hari ke 13, MasyaAllah hari ini #CookpadCommunity_Kalbar mengadakan acara halal bihalal dan pertemuan rutin 2 bulan sekali. Kebetulan kali ini acaranya di rumah saya. Ayam Rica-Rica ini merupakan salah satu menu hidangannya. Suka banget dengan rasa ayamnya, tidak terlalu pedas, enak dan gurih, bumbunya meresap hingga ke daging ayamnya. Yuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

14 potong

45 menit

Nasi Ayam Semarang

Bismillah Menurut pengalaman jajan Mimi, Nasi Ayam Semarang ini agak mirip Nasi liwet Solo deh, cuma kalo nasi ayam yg pernah mimi beli itu ga pake rebusan areh santan telur. Lebih simple deh.. sayurnya isi sama2 sayur labu, tp kalo nasi ayam suka ditambain krecek dan tahu kulit. Sama2 pake telur pindang dan opor ayam. Untuk opor ayam, nasi liwet Solo hanya dipakai ayamnya disuwir, dan kuahnya untuk areh, sedang nasi ayam Semarang kuahnya untuk diguyur ke nasinya.. Sama2 enak kok.. Sajian olahan Nasi Nusantara untuk event @KomunitasPaders Ramadhan yg masi suka GoDaInRamSay 🤭 chef seleb yg sering ditonton walopun julid ya si bapaknya🤭 Pekan terakhir atau ke 4 dengan tema Olahan Nasi Nusantara. Ini dia resep nya bestie.. #GoDaInRamSay_4 #GodaPaders_2022 #KomunitasPaders #PejuangGoldenBatikApron #KopijosRamadan #CeritaDapurHariIni #Batik_Mimi (Week 13) #CookpadCommunity_Yogyakarta

Opor Ayam Kuning

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa #Lebaran

10-15 Orang

45 Menit

Ayam Bakar bumbu Bali

Biar gak opor terus. Mari trial resep ini buat idul fitri nanti source : Reseppedia #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #Minggu13

2 orang

1 jam 15 menit

14. Mie Ayam

Bikin menu yang ada kecapnya. Okedeh bikin mie ayam, kan ayamnya dimasak pake kecap yaa🤭 #WongKitoTerKecapKecap #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Soto ayam kuah kuning

Udah lama ga update cookpad krn anak rewel, step² memasakny byk yg terlewat. Alhamdulillah masih ada kesempatan ikutan golden apron dg wild card. Terima kasih mamah 🤗. Ada sisa ayam 5 potong di feezer, lama ga bikin soto ayam...di cuaca yg udh bbrp hari extreme, luar biasa panas bgt, segerrr makan yg berkuah... #PejuangGoldenBatikApron

Sup Ayam

Si bocah lagi flu, nafsu makan berkurang jd coba buat sop ayam.. Alhamdulillah si bocah mau makan bahkan minta nambah #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke14

Ayam Adun Khas Madura

Teman makan ketupat... Review : harum aroma kayu mesoyi dan cengkeh, wajib ada krn ini yg membedakan ayam adun dengan masakan ayam santan lainnya, mantap rasanya. Noted : (Resep dibawah utk takaran 1 ekor ayam/1 kg- tapi fotonya aku masak 3x resep utk 3 ekor ayam + 1 kg telur dan tahu, bumbu halus krn byk diselep dipasar byr 2rb, pakai santan instan @65 ml 4 bks dimasak di wajan diameter 60 cm). Markicob...guys.. #PejuangGoldenBatikApron #ayam #ayamadun

8 porsi

1 jam

Ikan woku manado

Ikannya bisa di pake ikan apa saja Mujair Nila Ikan mas Ikan kakap Tulis resep buat arsip pribadi semata biar bisa di liat lagi kalau lupa...

5 porsi