Rendang

Dipos pada March 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah lebaran kemarin sukses bikin rendang ini... rendang ini pake resepnya @brambangrawit ... makasi ya #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang:

1 kg daging sapi (potong kotak2)
250 ml santan kara (saya menggunakan perasan santan dr 2 kelapa)
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit
4 batang serai, memarkan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bahan bumbu halus:
15 cabai merah kriting
5 cabai merah
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm kapulaga
5 butir bunga lawang
1/2 ibu jari jahe
1/2 sdt kayu manis bubuk
2 butir cengkeh
1/2 ibu jari lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Rendang

Rebus 2 liter air, setelah mendidih masukkan daging yang sudah dipotong lalu rebus selama 35 menit. Lalu saring dan pisahkan 250 ml air rebusan daging. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan menggunakan 6 sdm minyak hingga harum. Setelah itu masukkan daun jeruk, daun kunyit dan serai.

Masukkan daging sapi, aduk rata lalu masukkan air sisa rebusan daging. Madak sampai air sedikit menyusut. Lalu masukkan perasan santan aduk lalu masak hingga daging benar2 empuk. Serelah daging empuk, tambahkan garam, merica lalu masak hingga bumbu meresap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Semur Telur Kentang

5 orang

16. Ayam Goreng Kemiri

Ayam goreng berbumbu kemiri ini salah satu favorit si adek anak bontot karena crispy diluar dan lembut daging didalamnya artinya ga perlu ekstra tenaga mulut untuk mengunyahnya 😁. Kemiri memang bumbu handal untuk melembutkan atau melunakan daging-dagingan pada masakkan sekaligus mengentalkan bumbunya, jadi walaupun digoreng dengan tehnik dua kali pencelupan tepung, daging ayam bagian dalam tetap lembut. #PejuangGoldenBatikApron

14. Empal daging sapi

Nyoba buat empal gepuk,enk kl d mkn dngn sambal bawang 😊. # pejuanggoldenbatikapron #empalgepuk #Cookpadcommunity_jawa tengah

Bubur Manado

Lebaran bosen makan yg bersantan ??? Saatnya kembali menu sehat aneka sayuran dan enakk, yaappp bubur manado. Bubur manado adalah bubur nasi dengan isi aneka sayuran seperti kacang panjang, kangkung, bayam dan jagung. Rasanya enak gurih karna pakai campuran udang. Paling enak disajikan dengan sambal dan ikan asin. Oh ya kali ini aq masaknya pakai rice cooker, lebih simple gak harus diaduk terus kayak diatas kompor biar gak gosong. Kalo di manado disajikan dengan sambal ikan roa, tapi ditempat ku gak ada ikan roa jadinya pake ikan asin aja. #PejuangGoldenBatikApron #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni #CookpadCommunity_Surabaya

10 piring

1 jam

Orek tempe pedas manis

ceritanya si kakak ulang tahun dan request minta dibikinin nasi kuning..ya wes bundanya pagi2 udah belanja buat temen2 si nasi kuning 😆😆 #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #Dikecapinaja

Bumbu dasar masak karih

Bisa di aplikasikan untuk ayam, daging atau telur. Tinggal tambah kan santan, masak sebentar jadi deh. Cocok untuk pendamping nasi samin, jurai atau bumbu isian martabak. Dari beberapa kali percobaan yg ini lumayan cocok dilidah. Penggunaan cabe merah kering opsional saja, di daerah saya dan kebanyakan daerah Hulu Sungai menggunakan nya, tapi di daerah agak ke pesisir seperti Banjar dan Tanah Laut tidak menggunakan nya (berdasarkan pengalaman saya ya😊). Juga tanpa daun salam dan daun jeruk karena basic masakan Banjar kebanyakan nya tidak menggunakan nya, tapi seiring berjalannya waktu dan akulturasi masakan dari daerah lain sebagian ada yg menambah daun jeruk. Kembali ke selera saja ya. Yg penting enak😊😊 Satu resep ini cukup untuk setengah ekor ayam atau 250 gram daging atau 7-8 butir telur. #PejuangGoldenBatikApron Week15

5 orang

±1 jam

Telur Santan Kecap

Olahan telur dan kecap. Unik juga ada citarasa kencurnya. Source @virapurple https://cookpad.com/id/r/16180358 #KreasiCoDe_Dikecapin #Pejuanggoldenbatikapron #week_15 #pekanposbar #dikecapinaja #PesanSemangatPejuangGBA #cookpadcommunity_depok

Gulai Baga Khas Pariaman

Sumber resep : @desmawatikuretangin Bismillah Masak daging berbumbu khas Padang Pariaman tanpa santan yang kedua kalinya untuk menu malam lebaran. Sengaja tidak masak banyak karena mau mudik 😁 Ini enak banget lho, cocok deh buat yang alergi atau diet santan karena umumnya menu lebaran semua bersantan. Yuk coba.. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2022 #week14

2 jam

Telur Pindang (Pendamping Sego Liwet)

Diantara menu pendamping sego liwet khas Solo, menu ini yang paling saya suka. Telur yang gempi (kokoh), warna pekat dan bulat sempurna hasilnya..bahagia banget 😍 Kenapa sego liwet Solo? Karena ini menu kesukaan suami yang asli Solo, menularkan kesukaan ke saya yang asli Jatim. Eh pas pulang ke Malang malah nemu sarapan di resto fancy menunya sego liwet pincuk ini. Cucok rasanya.. Merantau di tanah Banten jarang nemu menu komplitnya..ga puas gt deh. Jadilah malah sekarang buka lapak sego liwet hahaha. Yuk yg tinggal di Serpong..mampir cari sarapan sego liwet pincuk di lapak saya yak ; Sego Liwet Solo "Mbokde Djum" (intip foto langkah terakhir) **postingan ini mengandung iklan 🤣 #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi8 #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #Posbar #HuntersInAction

1 sajian

120 menit

Sayur Godog Labu Siam khas Betawi

Karena beberapa hari Sayur Godog khas Betawi ini berseliweran di Cookpad, saya jadi penasaran apa bedanya dengan sayur lontong yg biasa saya buat. Ternyata pake terasi. Kali ini saya ikutin resepnya mbak @farhahrhh yg pake bahan fibercreme. Harusnya bahannya pakai kacang panjang. Tapi karena ga ada stock, saya ganti pakai buncis. Source: https://cookpad.com/id/r/15020808 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #Pais_Boboran #CookpadCommunity_Bandung

Sayur Ketupat/Sayur Godog Betawi

#RamadanCamp_Misi8 Source : @dapurade50 Bismillah, Melengkapi tantangan terakhir Ramadhan Camp "membawa masakan Ibu ke rumah sebagai penawar rindu", maka saya membawa Sayur Ketupat/Sayur Godog Betawi. Walaupun dihari lain masakan ini bisa saja dibuat tetapi saat dinikmati Lebaran rasanya jadi lebih Istimewa ❤ Sayur Ketupat dibuat Mama hari terakhir puasa supaya tetap fresh gak mudah basi ataupun hancur karena dipanaskan ulang dan saya yang dapat tugas mengiris kacang panjang dan pepaya mudanya, Mama bilang irisan saya rapih dan bagus padahal supaya anak gadisnya rajin masak.. 😁🤭 Alhamdulillah ketemu resep Sayur Ketupatnya Mbak Ade, salah satu yang direkomendasikan Cookpad. Saya buat ulang resep ini dengan sedikit penyesuaian bahan dan selera pedas keluarga. Saat diicip Masya Allah rasanya mirip seperti yang Mama saya buat dulu ... Terima kasih Mbak Ade @dapurade50 🤗🙏 akhirnya saya bisa membawa masakan ini kerumah sebagai penawar rindu kepada Almarhumah Mama ... Al-Fatihah 🤲 Selamat Hari Raya Idul Fitri 🙏🌻 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #SayurGodogBetawi #SayurKetupat #MenuLebaran #CeritaDapurHariIni

1 Panci

428. Serundeng Kering

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Banyuwang

Sayur brongkos jogja

Opor Ayam Kuning

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa #Lebaran

10-15 Orang

45 Menit

Kacang mede thailand

Rasa pedas manis gurih....

Ayam Lodho khas Trenggalek

Lebaran sebentar lagi nih,,,persiapan untuk masak menu kala semua keluarga di Kediri berkumpul. Ayam lodho ini favorit keluarga kami saat lebaran. Biasanya di padukan dg nasi gurih dan urap²😋 Karena yang makan banyak anak kecil², jadinya saya bikin tidak pedas ya😁 kalau mau pedas bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera👌🏽 mantapppp,,,,🤤 Source: @Lilis_DapoerTara #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Opor Ayam Fibercreme

Meskipun lebaran sdh berlalu,tapi pengin bikin lagi opor ayam versi fibercreme non kolestrolnya... #PejuangGoldenBatikApron #weeks15

optional

30 menit

Gulai Daun Singkong

Pas ada stok ikan asin talang goreng, langsung teringat menu favorit saya ini 😂 Tempe opsional ya. Saya suka banget kalau ditambah tempe, jadi makin komplit proteinnya 😍 Daun singkongnya di sini saya irisnya kurang halus, bagusnya sih agak halus ya lebih enak 👍 Source lina_wijayaa dgn modifikasi #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Telur Pindang Teh Tubruk

Posbar Mamah minggu ini adalah Pesta Teh...kali ini aku buat telur pindang teh tubruk, yang aslinya resep dari @Rindu_Dapur menggunakan teh celup. Berhubung masih di kampung dirumah ibu yang ada daun teh kering, ya wis lah pake teh tubruk aja. Malah warnanya bisa cepet lebih gelap. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbar #OlahanTeh

6 butir