Ayam Rica-Rica Kemangi

Name: Ayam Rica-Rica Kemangi
Yield: 6 Orang
Ingredients: 1/2 ekor Ayam; 30 gr Daun Kemangi; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 2 cm Lengkoas (geprek); 1 batang Sereh (geprek); 1/2 sdt Garam; 1 sdm Gula; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 300 ml Air; secukupnya Minyak; Bumbu Halus; 15 buah Cabe Merah Keriting; 20 buah Cabe Rawit Merah (Bisa dikurangi jika tidak suka pedas); 3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 2 butir Kemiri; 1 cm Jahe; 1 cm Kunyit

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi adalah 6 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Link Video "Resep Ayam Rica-Rica Kemangi" saya di Youtube ⬇️ https://youtu.be/dR63Uw5Hd_0 ⏩ Youtube Channel "Multina Yahya"

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi:

1/2 ekor Ayam
30 gr Daun Kemangi
2 lembar Daun jeruk
1 lembar Daun salam
2 cm Lengkoas (geprek)
1 batang Sereh (geprek)
1/2 sdt Garam
1 sdm Gula
1/2 sdt Kaldu bubuk
300 ml Air
secukupnya Minyak
Bumbu Halus
15 buah Cabe Merah Keriting
20 buah Cabe Rawit Merah (Bisa dikurangi jika tidak suka pedas)
3 siung Bawang putih
6 siung Bawang merah
2 butir Kemiri
1 cm Jahe
1 cm Kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

Siapkan air untuk merebus ayam Masukan ayam kedalam air yang sudah mendidih Rebus ayam hingga matang atau selama 15 menit Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan sisihkan

Lalu siapkan minyak untuk menggoreng ayam Masukan ayam yang sudah direbus tadi sampai kuning keemasan Angkat ayam yang sudah digoreng lalu sisihkan

Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum Lalu masukan sereh, lengkoas, daun jeruk dan daun salam Aduk rata

Masukan sedikit air agar bumbu tidak gosong sekitar 100 ml Aduk rata Jika bumbu sudah matang, masukan ayam yang sudah digoreng

Selanjutnya masukan sisa air sekitar 200 ml Jika sudah mendidih, masukan garam, gula dan kaldu bubuk Cek rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan ya

Masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak Last step terakhir masukan daun kemangi, aduk rata

Selesai Ayam Rica-Rica Kemangi siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto iga sapi

Edisi bersih-bersih freezer, ada iga sapi, saikoro dan daging rendang yang beratnya macam-macam, ada yang 200 gr an ada yang 500 dan ada yg 100 gr an .. tanggung banget kalo dimasak sendiri-sendiiri. Cuss cemplungin aja jadi 1. Saya recook resep mba Waqiatussholiha di IG. Tapi beliau tidak mencantumkan berapa banyak bumbu, cuma sebutin macamnya. Jadi saya kira-kira jumlah bumbunya.

Lemper ayam tanpa santan

Pertama kali bikin lemper tanpa santan, rasanya tidak kalah sama yg ditambahkan santan

8 potong

1 jam

Gulai Pepaya Muda (Lontong Sayur)

MasyaAllah, Alhamdulillah 🤲 Setor di detik-detik terakhir kegiatan Cocom Kalteng, sedikit cerita jemput pepaya muda luar biasa ke kabupaten hari ini melewati hujan hingga baju kering dibadan😅 Terima Kasih Banyak Mbak @nevisutio sudah belikan saya pepaya jdi pas saya sampe dah jemput pepaya dan gercep sore ini masak dan gak jadi bolos😊 Selalu jdi andalan jika pengen masak tinggal berlayar di Cookpad saya Cooksnap Resep @cook_4112174 dengan penyesuaian #BarapiManjuhu #Malontong #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_BaritoUtara #CeritaDapurHariIni #Posbar #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron

Bubur Menado Sederhana (Dari Sisa Nasi)

Ini versi cepat, simpel dan sederhana karena mengkaryakan yang ada di rumah aja. Ada sisa nasi dan sayuran yang ada di Mang sayur☺️. Kebetulan masih punya ubi juga. Jadilah Bubur Menado yang enak versi simpel dan cepat walaupun sederhana. Nasi juga jadi ngga kebuang. Daaan laku! #bubur #sisanasi #bundaei #bubursayur #sarapan #buburmenado #breakfast #variasibubur #cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi

Rendang

Sebelum ramadhan, biasanya saya menyetok lauk yang bisa di masukkan freezer, jadi hari hari tinggal Masak sayur saja, Dan panaskan lauk sebentar. Jadinya Masak lebih cepat 😁😁.. Salah satunya rendang. Resep kali ini terinspirasi dr resep Icha Irawan ( yang Asli Padang)..dr proses menyiapkan Bumbu sekitar 15 menit, Dan memasak hingga 2,5 jam.. Alhamdulillah menghasilkanrendang yang diinginkan. Daging empuk, minyak nya juga keluar ☺️☺️🤩

2 jam 30 menit

Rica-rica Kemangi Rempelo Ati dan Ceker

Ingat sama teman kosan dulu pernah masak ayam rica-rica Manado kalo dia bilang, pas nyoba rasanya enak bgt apalagi sensasi pedes nya bikin nagih, biasanya ayam sama ceker, karena suami kurang suka ayam jadilah rica-rica pake Rempelo Ati dan Ceker, untuk rasa tetap enak ya say...

Ayam bumbu kuning

Rawon Daging

#PejuangGoldenBatikApron #Minggu14

Tahu Tempe Bacem

Source : @anif_296818 Pengennya sih udah dr kemaren, tapi bikinnya baru sekarang. Biasalah kan, kadang suka berubah haluan seketika. Cooksnapnya udah lama tapi reshare nya baru hari ini🙈 Biasalah, mepet mepet dadakan indah gitu. Kebetulan Minggu ini temanya dikecapin aja😁✌🏻 #Sumandan_MasakanKecap #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron #Horas_ArsikSerbaKecap #CookpadCommunity_Sumut #KecapinAku #Semarak_KecapinAku #PekanPosbar #DikecapinAja

Ayam lodho

Cara buat klik link dibawah https://youtu.be/bo8n4uAJszA

Gulai Kepala Ikan 🐟

#PejuangGoldenBatikApron

Rendang Hati Ampela Ayam

Sebenarnya kangen bgt sm masakan khas lebaran ibu, yakni sambel goreng kreni krecek.. tp apalah daya, kalo beli daging gilinginnya bingung krn blm ada peralatan yg memadai🤣,, jd utk mengobati rindu ku bikin rendang aja walau rendangnya tetep menyesuaikan isi kulkas😂.. Sekalian utk menjawab #RamadhanCamp_misi8 dengan clue "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu",, krn masakan ibu identik dengan masakan khas lebaran kalo gak opor, sambel goreng, rendang dan tentu ketupat dong yaa.. kali ini sy bawa rendangnya ke rumah walau versi gak pedes dan dagingnya diganti hati ayam ajah🤭, surprisenya lagi anak2 sukaaa bgtt malah minta nambah hati ayamnya🤣 #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopijosRamadhan

Telur Tahu Bumbu Bali

W13PGBA Sebentar lagi lebaran.. Selalu rindu kampung halaman.. Tiba-tiba kangen masakan rahimahullah ibu mertua.. Dari beliaulah sy banyak belajar masak di dapur, dan dari beliau mengenal resep2 keluarga.. Setiap mudik pengen kulineran diluar tp kok sayang banget melewatkan hasil masakannya yg ga bs tiap hari dinikmati, dan beruntung sekali kala itu selalu milih pulang ke menu rumah.. Skg udah ga bs lagi menikmati moment itu dan makan langsung dari olahan tangan beliau 😢 Ini salah satu resep dari beliau yg biasanya hadir di meja menemani opor,semur, lontong dkk. Resepnya simpel dan masaknya cepet, kebetulan punya stok telur banyak dan ada tahu juga... ini dimakan pakai nasi anget aja udh enak banget.. #RamadanCamp_Misi8 #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron

10 porsi

40 menit

Ayam Lodho

Makanan khas kalo lebaran dirumah mamah dan akhirnya berhasil recook ,harusnya pake ayam kampung tapi krn lebih mahal akhirnya pke ayam negeri..btw kalo dibakar diatas arang pasti lebih nikmat rasanya🤤🤤 Selamat mencoba😊

8 porsi

1 jam

Sambal Goreng Bola-bola daging

Salah satu menu kesukaan saat lebaran yaitu sambal goreng yang isinya ada krecek dan bola bola daging nya 🤤 jadi teringat dulu ketika nenek yang dari ibuk masih ada, h-2 lebaran pasti kerumah beliau dan bantu-bantu masak porsi besar seperti ketupat, sambal goreng, dan opor ayam. Saya paling suka saat momen nge glindingin daging jadi bola bola dan ngisi in beras kedalam janur Sekarang tradisi itu udah nggak ada lagi, karna ya sudah tak ada tujuan yang mengharuskan anak-anaknya pulang. Saat ini masak besar ya cuma di rumah dan itupun untuk konsumsi pribadi. Huaaa bentar lagi bakal terjadi penumpukan lemak jahat dalam tubuh 🥺 #PejuangGoldenBatikApron #Week-13 #KopijosRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta 12.05.2021

Semur daging sapi

Bumbu dasar masak karih

Bisa di aplikasikan untuk ayam, daging atau telur. Tinggal tambah kan santan, masak sebentar jadi deh. Cocok untuk pendamping nasi samin, jurai atau bumbu isian martabak. Dari beberapa kali percobaan yg ini lumayan cocok dilidah. Penggunaan cabe merah kering opsional saja, di daerah saya dan kebanyakan daerah Hulu Sungai menggunakan nya, tapi di daerah agak ke pesisir seperti Banjar dan Tanah Laut tidak menggunakan nya (berdasarkan pengalaman saya ya😊). Juga tanpa daun salam dan daun jeruk karena basic masakan Banjar kebanyakan nya tidak menggunakan nya, tapi seiring berjalannya waktu dan akulturasi masakan dari daerah lain sebagian ada yg menambah daun jeruk. Kembali ke selera saja ya. Yg penting enak😊😊 Satu resep ini cukup untuk setengah ekor ayam atau 250 gram daging atau 7-8 butir telur. #PejuangGoldenBatikApron Week15

5 orang

±1 jam

Ayam Woku Pedas Kemangi

Kalo udah makan ini, sepiring nasi rasanya kurang. Pas banget pedas nya, sedep banget rasanya. Cobain deh resep ini! . . #pejuanggoldenbatikapron #week15 #ayamwokupedaskemangi #dapurbundara

Sup Salmon

Recook dari Ig Tastemade Indonesia, sup yang segar dan kaya rasa

Cumi Item

Saya gatau ini nama aslinya apa. Tapi alm. Mama saya dulu sering bikin dan sampe skr anak² saya juga suka banget sm menu satu ini. Bikinnya gampang, ga ribet dan sebentar. Dijamin pasti abis kalo bikin ini 😆 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Semarang

4 orang

10 menit

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera