Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes

Name: Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes
Yield: Porsi banyak
Ingredients: 1/2 kg Ampela Ati Usus; 1/4 kg Ceker; Bumbu yg dihaluskan; 9 siung Bawang Merah; 7 siung Bawang Putih; 1 genggam Cabe Rawit; 7 buah Cabe Keriting; 1 buah besar Cabe Merah; 3 buah Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; Bumbu Geprek; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Serai; Pelengkap; 1 pasang Daun Jeruk; 1 lembar Daun Salam; 1 buah Tomat iris kecil²; secukupnya Penyedap; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Air secukup nya; secukupnya Santan; secukupnya Minyak goreng

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes adalah Porsi banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mantap disajikan utk menu Ketupat..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes:

1/2 kg Ampela Ati Usus
1/4 kg Ceker
Bumbu yg dihaluskan
9 siung Bawang Merah
7 siung Bawang Putih
1 genggam Cabe Rawit
7 buah Cabe Keriting
1 buah besar Cabe Merah
3 buah Kemiri
1 sdm Ketumbar
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit
Bumbu Geprek
1 ruas Lengkuas
1 ruas Serai
Pelengkap
1 pasang Daun Jeruk
1 lembar Daun Salam
1 buah Tomat iris kecil²
secukupnya Penyedap
secukupnya Gula
secukupnya Garam
Air secukup nya
secukupnya Santan
secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ampela Ati Usus Ceker Kuah Santan Pedes

Bersihkan Ati Ampela Usus & Ceker sampai bersih. Rebus dg air ± 10 menit kemudian buang air nya. Lalu rebus ± 15 menit dg bumbu ayam/racik. Kemudian goreng terlebih dahulu/boleh tidak digoreng. Sesuai selera saja ya bund.

Kupas & bersihkan bumbu² yg dihaluskan & di geprek. Cuci bersih.

Blender/tumbuk bumbu yg dihaluskan. Cabe rawit sisakan beberapa biarkan utk ttp utuh. Kemudian siapkan wajan penggorengan utk menggoreng bumbu.

Masukkan bumbu yg sudah di blender/tumbuk & bahan yg di geprek dlm wajan penggoreng juga sisa cabe rawit yg tidak ikut dihaluskan. Biarkan sampai air sisa² blender menyusut, kemudian beri secukupnya minyak goreng. Goreng bumbu hingga layu & berubah warna jangan sampai gosong sambil diaduk.

Masukkan Ati Ampela Usus & Ceker yg sudah di rebus/digoreng. Kemudian tambahkan air secukupnya, biarkan sampai mendidih & tambahkan bumbu² pelengkap. Sisakan santan utk di tuangkan diakhir supaya santan tidak pecah.

Biarkan sampai bumbu meresap ± 15 menit kemudian tambahkan santan. Aduk², biarkan sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah. ± 5-10 menit. Kemudian matikan kompor. Siap utk dihidangkan. Bisa disajikan dg ketupat yaa bund 🤗🤤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Susu Serai

Ini minuman kesukaan suami.. 😘

1 porsi

3 menit

Rendang Sapi Sengkel Kentang Mini

Lebaran tahun 2022 ini sama seperti lebaran tahun-tahun sebelumnya … selalu sibuk dengan stok makanan … #PejuangGoldenBatikApron #reseprendangsapi #rendangsapi #resepsapisengkel #cookpadjakarta #cookpadid

10 orang

3-4 jam

Opor Ayam ala Mertua

Kalau hari raya Lebaran mamah mertua biasanya masak opor ayam, pepaya muda kuah merah dan balado kentang untuk Pakdhe. Opor ayam ala mertua dan ala mamah itu berbeda diwarna kuahnya, kalau mamah mertua tanpa menggunakan kunyit sehingga kuahnya putih sedangkan mamah menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Lebaran tahun ini gak pulang kejogja, karena Papi sedang tugas keluar kota, sebagai pengobat rindu maka saya membuat semua menu lebaran ala mamah mertua secara bertahap. Sekalian utk menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi8 , saya awali dg membuat opor ayam dulu. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #PejuangGoldenBatikApron #PGBA13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

+/- 1 jam

Sayur Lodeh kuah Fiber Creamer

Bismillahirrahmanirrahim. Ibu-ibu seperti saya setelah selesai berpuasa, segala pingin dimasak..hi hi ...Akhirnya membuka kulkas dan memanfaatkan bahan yang ada,terong, gambas,wortel,tempe. Terlintas ide masak "Sayur Lodeh", tapi dg kuah Fiber Creamer. 30 menit,sayur Lodeh siap menemani sarapan pagi. #PejuangGoldenBatikApron #Minggu-14 #MenuKemenangan #SayuranWarnawarni #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #MasakanRumahan

relatif

30 menit

Teh Bunga Telang Seger Wangi

Baru tau kalau Telang juga bisa untuk terapi yg lagi PMS, nyoba2 dan ketagihan aroma serai dan rasa jeruk nya seger.. #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_berau #CookpadCommunity_tanjungredeb

Opor Ayam Fiber Creme & Tahu Telur Puyuh

💫 Tambahan satu lagi menu wajib ada klo lebaran yaitu Opor Ayam 😊 kali ini mau coba resep dari @Fiber Creme utk takaran bahan semua disesuaikan saja. Isian resep yg diperlukan dipakai semua kecuali jinten ya 🤭 krn gak ada, Cuzzz ach lgs eksekusi aj 👍😉 #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Pais_Boboran #CookpadCommunity_Bandung

6 org

1 jam 15 menit

Sambal Goreng Jantung Ayam

Minggu 13 Dah lamaaa banget pengin makan jantung ayam, kebetulan ibu pas kerumah bawain.. Mana udah bersih dan direbusin jadi tinggal masak aja alhamdulillah yaa🥰 Melenceng dari clue misi camp kali ini yaaa.. Mengapa? Karena sambal goreng yang biasa ibu bikin ga pernah pakai terasi ( resepnya udah pernah aku posting) tapi ini aku pengin coba masaknya pakai terasi yang dibakar dulu. MasyaAllaaaah ternyata ini enakkk dan cocok dilidah suami dan aku😍 Kalau teman-teman tidak suka jantung, boleh diganti yang lain yaa.. Ini aku mix kentang sekalian habiskan stok yang ada😉 Oiya, kalau ditanya pencapaian selama gabung di Cookpad apa? Mmmm kalau saya, ketika bisa nulis resep dan resep saya dicooksnap oleh teman-teman dengan jumlah cukup banyak, walaupun kebanyakan resepnya adalah resep sederhana aja 😬 Laporan terakhir aku lihat ada 432 cooksnap dan selama 7 hari terakhir ini resepnya sudah dilihat sebanyak 1916 😍 semoga resepku bisa menginspirasi yaa 🤗🙏 Inspirasi : @cook_2668114 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Opor Ayam Kampung Kuah Putih

Assalamu'alaikum Lebaran pertama tanpa Ibu ... 😭😭 baru bulan February kemarin Ibun berpulang. Lebaran kali ini rasanya ada banyak yang kurang. Ga ada masakan Ibu , ga ada sibuknya ibu nyiapin hari Raya... 😭😭😭. Karena kangen banget sama ibu aku coba masak opor ayam kampung yang tidak pernah absen di meja makan waktu lebaran. Mudah2an ini bisa jadi obat kangen kami dan bisa sebagai penawar rindu masakan Ibu. Pas banget dengan Clue mamah Cookpad "bawa masakan ibu ke rumahmu". #RamadanCamp_Misi8 #Pejuanggoldenbatikapron #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJosRamadan #ceritadapurhariini

Mie ayam ala rumah

Cumi Basah Pedas

13 Mei 2022 #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke15

Wedang Sereh Spesial

Disaat main ke tempat saudara yang lokasinya di daerah pegunungan rasanya dingin banget. Mulai deh ini idung kembang kempis, meleeer😷 keponakanku juga ikutan kedinginan. Pas banget aku lihat bahan-bahan di kulkas sonoh bisa dibuat wedang sereh ini. Yaudah aku buat aja, lumayan bisa buat ngangetin badanku, keponakan, dan saudaraku lainnya. Semakin spesial di tengah suasana daerah pegunungan ini ☕😍

3-4 gelas

Orek tempe

3 orang

45 menit

Teh sere

Nyeduh teh pakai sere, lebih segar..

Soto Khas Padang

#PejuangGoldenBatikapron #CookpadCommunity_Kalsel #Cookpadcommunity_borneo #bamasakbaimbai #SotoPadanguntukLebaran #Ramadancamp_misi8 #CeritaDapurhariIni

38. Ayam Lado Mudo

🧕🏼Cookies Cocom_tang minggu terakhir di bulan ramadhan plesiran ke Sumatera Barat bersama ramadan camp misi ke 8 menu olahan hari raya khas ibu. 🦆Itik lado mudo adalah menu favorit saya ketika makan di RM Padang, kebetulan sekali Uni cantik @MitaNiez ada resepnya dan saya pun membuatnya dengan bahan dasar yang tersedia yaitu Ayam. 🐓Ayam yang saya pakai jenis ayam petelur tua yang tekstur dagingnya sama seperti daging ayam kampung. 🛼Cuz langsung eksekusi untuk pelengkap menu hidangan lebaran keesokan harinya 🙏🧕🏼 Dengan penyesuaian bahan dan cara pembuatan ( harap dimaklumi, karena memasak-nya berduet dengan my mommy tercinta, pasti banyak catatan khususnya 😍 luv your mom's 🤗). Resep Asli 👇😍 : https://cookpad.com/id/r/14707344 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #CookiesPlesiran_Sumbar #CookpadCommunity_Tangerang #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak

10 orang

1 jam 15 menit

Ayam sereh pedas

Ayam Lodho Rawit (Khas Trenggalek)

Assalammualaikum semua, salam sejahtera dan sehat selalu. Minal Aidin wal Faizin, mohon maaf lahir batin🙏 Kapan hari ada live IG "Ngabuburit Bareng Teh Min" dg tema " Demo Masak Makanan Lebaran" salah satu narsumnya yaitu Coboyers cantik mbk lilis @Lilis_DapoerTara Beliau sharing menu khas lebaran asal Trenggalek yaitu Ayam Lodho. Ayam lodho ini umumnya/identiknya pakai ayam kampung, tapi jika tidak ada bisa pakai jenis ayam lainnya, atau bahkan pakai jenis daging lainnya. Nah kan karena dirumah tidak banyak yg begitu suka masakan berkuah apalagi santan jadi saya masak ½ resep saja dari resep mbk Lilis, pakai ayam potong bagian paha sempol dg kekentalan kuah selera saya. Sebagai pengobat rasa penasaran akan rasanya. Dan setelah tau rasanya ternyata enak juga, karena saya pakai kuah agak banyak jadi gak terlalu enek dan berminyak. Menurut saya mirip2 kare, mirip2 gule, mirip2 opor🤔 ah tauh lah yg penting endul. Semoga berkenan ya mbk, dan sukses selalu🙏. Minggu, 01 05 2022 (pekan 13) #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Soto Padang

Bismillahirrahmanirrahim. Ikut meramaikan Combo Anjangsana_.... Dengan bahan yg ada krn warung sdh pd tutup, menjelang lebaran. Meski dengan bahan seadanya tapi segar dan enak.....😁😁 #AnjangsanaKhas_SotoPadang #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #MasakanRumahan

Relatif

60 menit

Sambal Sereh

Waktu main di rumah sohib, dia bikin sambal sereh, yg rasanya segeerrr, bikin semangat makannya, akhirnya di coba dirumah bikin sendiri.... Mantap moms 😘

Usus bumbu serai pedas

Hari ini cuma kebagian usus ayam dari abang2 sayur. Sebagian digoreng tepung untuk si kecil. Sebagian dimasak pedas untuk lauk ayah ...

2 porsi