Lodho Ayam Khas Tulungagung

Name: Lodho Ayam Khas Tulungagung
Yield: 4-8 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, bakar di arang, sampai ada sedikit gosong di beberapa sisi; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 700 ml santan encer; 500 ml santan kental; 20 buah cabe rawit merah; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; Minyak untuk menumis bumbu; Bumbu halus :; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 20 buah cabe rawit/ sesuai selera; 1 sdm biji ketumbar; 1/2 sdm biji merica; 3 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe

Dipos pada March 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lodho Ayam Khas Tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodho Ayam Khas Tulungagung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodho Ayam Khas Tulungagung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodho Ayam Khas Tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodho Ayam Khas Tulungagung adalah 4-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lodho Ayam Khas Tulungagung diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodho Ayam Khas Tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodho Ayam Khas Tulungagung memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu makanan khas dikota tercinta saya tulungagung. Ayam kampung yang dibakar ketemu dengan bumbu kuah santan yang bikin nikmat kalo kata saya #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodho Ayam Khas Tulungagung:

1 ekor ayam kampung, bakar di arang, sampai ada sedikit gosong di beberapa sisi
2 batang sereh
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
700 ml santan encer
500 ml santan kental
20 buah cabe rawit merah
secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
Minyak untuk menumis bumbu
Bumbu halus :
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
20 buah cabe rawit/ sesuai selera
1 sdm biji ketumbar
1/2 sdm biji merica
3 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Lodho Ayam Khas Tulungagung

Tumis bumbu halus bersama dengan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga matang. Setelah matang, tambahkan santan encer, didihkan

Setelah mendidih masukkan ayam, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk dan bumbu menyusut

Masukkan santan kental dan cabe rawit merah, masak lagi sekitar 15 menitan sambil diaduk agar santan tidak pecah

Siap disajikan dengan pendamping urap sayur dan nasi gurih

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai kepala kakap merah

Blm pernah masak ini sebelumnya, Krn d kasih kakap sm Ade ipar, sayang di diyemin dl. Freezer, akhirnya d buat gulai... Rsanya enakkkkk...

Ayam kecap mommy

Ayam kecap adalah salah satu menu favorit ku di rumah, kali ini aku pengen bikin ayam kecap dengan bumbu dan rempah yang lebih beraneka ragam, bener bener deg-degan hasilnya kaya gimana. Tapi memang diriku ini suka sekali memadukan berbagai macam resep yang pernah ku dapat dan mengaplikasikan nya dalam masakan ku sesuai imajinasi ku karena bagiku memasak itu seperti seni. #PejuangGoldenBatikApron

3-5 orang

30menit-1jam

Sop ayam rempah jahe sereh

kalo flu enaknya yang hangat dan memang korban drakor juga....cocok buat SOP ala2 Korea yg sudah dimodifikasi karna ngga punya ginseng banyakin jahe juga enak 😉 Sop ayamnya cocok untuk yang sedang flu resep modifikasi 😄 Bahan 1/4 ayam (klo Ada ayam pejantan) 3 Ruas jari jahe (saya pake lebih banyak agar lbh hangat) 2 batang sereh geprek (optional untuk dapat harum rempah nya) Garam dan lada secukupnya 1batang bawang daun 4 siung bawang putih 1 buah kentang besar (optional)

Sayur labu kacang panjang (teman makan ketupat)

Saat lebaran identik dengan ketupat, dimana ketupat ini bisa di sajikan dengan berbagai olahan. Nah lebaran dengan sajian Nusantara kali ini saya rekomendasikan dengan sayur labu kacang panjang di tambah iga sapi yang sudah di rebus. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Sayur Ketupat/Lontong

#RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang Masakan ala ibu dan masih dengan menu lebaran, sayurnya ketupat/lontong yang biasa ibu buat dengan komplitnya ada Pete dan kerupuk kulitnya juga. Aku buat tanpa Pete karna anak-anak tidak suka.

6 orang

1 jam

Soto Medan

Source : @zahara_cook

3-4 orang

Sambal serai bali

Babat goreng asam manis

Menu siang ini kayanya cocok babat goreng, yuk kita buat

4 orang

1 jam

Rendang Daging Sapi

masih di menu Lebaran , resep ala Ibu sy🥰 empuk banget🤩 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #MenuLebaran

10 orang

3,5 jam

Daun Singkong Sambal Sereh

Setelah membuat sambal sereh, selanjutnya bisa dicampur bahan lain seperti daun singkong. Bila berlebih dan kebetulan ada daun pisang, daun singkong sambal sereh bisa dipepes dengan menambahkan minyak goreng agar tidak kering dan beri daun salam. Youtube: youtube.com/watch?v=kjKSBkb81J8 Selamat mencoba.

4 porsi

45 menit

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Assalamualaikum...masih seputar bakar2 😁 kali ini resep berikutnya adalah Ayam Bakar Bumbu Rujak 🤤🤤🤭 Source : yuliana tungga dewi #ayambakarbumburujak #CookpadCommunitySurabaya

207. Tomyam seafood

Salah satu makanan favorit aqu ini .. Yupss tomyam .. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKetigaBelas

6 porsi

20 menit

Teh Sereh Madu

Minuman ini sering saya buat kalau lagi capek2.. bisa bikin badan seger lagi.. sajikan panas atau dingin sama nikmatnya. Selamat mencoba!

kira2 porsi

Wedang Jahe Sereh

bs jd temen "me time" yg nenangin.. hbs berkutat dg aktivitas emak2, enak bgt nyeruput wedang ini.. apalagi klo cuaca dingin pas bgt lah.. mau ditambah SKM juga enak.. 👍😋

Nassu Likku | Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis Sulawesi Selatan

Bismillah... #2022Minggu13 Nassu likku ini masakan yang selalu dihidangkan saat hari raya Idul Fitri di rumah Nenek rahimahullah (Ibu dari Ibu Mamake). Teringat kehangatan saat berada di rumah beliau...teringat betapa sibuknya beliau mengajak kami makan tiap kali kami baru saja masuk rumah...kangen dengan beliau 🥀 Setelah belasan tahun nikah Mamake barulah berani mencoba memasak Nassu Liku. Selama ini udah mundur teratur tiap membayangkan bergulat dgn lengkuas...khas masakan ini memang pemakaian lengkuas/laos dalam jumlah yang banyak. Lebaran kali ini sebenarnya ga ada rencana masak-memasak. Selain karena masih rempong dengan bayi ke 7, Mamake sekeluarga bakalan keluar kota setelah sholat ied. Tetapi saat buka freezer ternyata masih ada stok ½ ekor ayam kampung..sayang banget ga diolah, lumayan bisa disantap pagi hari sebelum melaksanakan sholat ied. Salam Nikmat Tak Tersisa #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #roemahcoklat #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

5 - 6 potong

Teh Sereh Jahe Madu

Kalau cuaca dingin yg enak minum yg anget... Nah minuman ini cocok syekali diminum malam hari ataupun saat cuaca dingin. Recook_Sukma

Jerjareh (jeruk nipis, jahe dan sereh)

Tiap pagi sih seringnya minum lemon hangat, sblm makan, tp sy selingi dg minuman ini, minuman ini jg bs detoksifikasi lo mom...

3 porsi

Kuah lontong sayur

Late post.. ini salah satu menu yg eike buat utk lebaran kmrin..baru smpt skrg post nya, krna wktu itu rempong bgt bikin 4 menu sekaligus..hehe

Sayur ketupat

15) Lebaran ketupat meski lewat sehari, krna ngumpulin bahan 🤭 Utk isian sayur nya terserah ya, aku pakai 3 bahan aja. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif #PejuangGoldenBatikApron

Sate Ayam Serai ala Vietnam

Source : Evi Can Cook Sarapan pagi ini..aroma serai dan daun jeruknya mantebb bangeet..

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera