Ayam kecap mommy

Name: Ayam kecap mommy
Yield: 3-5 orang
Ingredients: 1 kg Paha atas ayam; 1 batang sereh; 5 siung bawang putih; 1 buah bawang merah besar; Secukupnya jahe; Secukupnya lengkuas; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm Kecap asin; 3-5 sdm Kecap manis; secukupnya Saus tiram; 1/2 liter air; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1 batang daun bawang

Dipos pada March 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam kecap mommy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam kecap mommy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam kecap mommy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam kecap mommy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam kecap mommy adalah 3-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam kecap mommy diperkirakan sekitar 30menit-1jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam kecap mommy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam kecap mommy memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam kecap adalah salah satu menu favorit ku di rumah, kali ini aku pengen bikin ayam kecap dengan bumbu dan rempah yang lebih beraneka ragam, bener bener deg-degan hasilnya kaya gimana. Tapi memang diriku ini suka sekali memadukan berbagai macam resep yang pernah ku dapat dan mengaplikasikan nya dalam masakan ku sesuai imajinasi ku karena bagiku memasak itu seperti seni. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam kecap mommy:

1 kg Paha atas ayam
1 batang sereh
5 siung bawang putih
1 buah bawang merah besar
Secukupnya jahe
Secukupnya lengkuas
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm Kecap asin
3-5 sdm Kecap manis
secukupnya Saus tiram
1/2 liter air
secukupnya Gula
secukupnya Garam
1 batang daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Ayam kecap mommy

Cuci ayam hingga bersih kemudian beri perasan jeruk nipis, aduk aduk kemudian diamkan beberapa saat baru bilas kembali (untuk mengindari bau tak sedap pada ayam). Siapkan semua bumbu cuci bersih dan potong-potong bawang putih, bawang merah, jahe dan lengkuas. Untuk sereh di geprek saja

Masukkan bahan yang sudah dipotong potong tadi kedalam blender, kemudian tambahkan 1 sdt merica dan ketumbar bubuk juga garam, tambahkan sedikit air (agar mudah ketika di blender nanti) kemudian blender hingga lembut

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah hingga harum, masukkan sereh tumis lagi hingga aromanya keluar, setelah itu masukkan bumbu halus aduk aduk hingga cukup tanek (gunakan api kecil agar tidak hangus)

Setelah itu masukkan 1/2 liter air atau sesuai selera, masukkan semua potongan ayam, aduk-aduk sebentar tunggu hingga mendidih, setelah mendidih tambahkan 3-5 sdm kecap manis atau sesuai selera

Tambahkan juga kecap asin, saus tiram gula dan garam, aduk aduk kembali tunggu hingga bumbu meresap dengan baik kemudian tes rasa jika dirasa kurang bisa ditambahkan gula dan garam nya. Setelah dirasa bumbu tanek (matang sempurna) dan ayam sudah empuk matikan api kemudian tambahkan potongan daun bawang, ayam kecap ala mommy siap di hidangkan. Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor ayam tahu bumbu santan kuning

Kemaren pas lebaran gak sempet bikin opor ayam karena terlalu fokus di toko,akhirnya hari ini bisa bikin opor, wlpun udah bukan di suasana lebaran gpp lah ya bunda😁😁

8 porsi

1 jam

TTK {Tumis Tempe Kamijara/Sereh}

Kebetulan di depan rumah ada pohon serai,y udh ambil aja buat campuran masak,,udh lama jg gk masak ini.. 😀

Sayur Godok Wortel Buncis

Tempe orek daun serai

Terlambat ke tukang sayur karena ada si baby... jadi cm dapet bapan makanan yang seadanya krn udah keabisan.. jd eksperimen sendiri. Tp enak kok bunda..♥♥♥

Ayam Tumis Sereh

Ini adalah masakan ala anak Kos, anak perantauan jauh dari masakan rumahan. Bahan-bahan sangat mudah juga untuk kita jumpai di pasar, praktis, hemat dan enaak.... Hehe

satu porsi

Daging Sapi Penyet

Sayur labu kacang panjang (teman makan ketupat)

Saat lebaran identik dengan ketupat, dimana ketupat ini bisa di sajikan dengan berbagai olahan. Nah lebaran dengan sajian Nusantara kali ini saya rekomendasikan dengan sayur labu kacang panjang di tambah iga sapi yang sudah di rebus. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Nasi Goreng sereh

Anakq suka sekali sama yang namanya nasi goreng, biar bervariasi,emak sholeh harus rajin utak atik bumbu😄

Lemongrass tea with lemonade

Nyobain minuman ini di salah satu mall, aku n suami langsung suka banget, karna kita emang doyannya minuman yg seger setelah makan, akhirnya nyoba bikin sendiri dan langsung nyetok 2 liter di kulkas 😆😆

2 liter

Opor Ayam a la My Mom

📝Minggu01Mei2022. Bismillahirrahmanirrahim.. Menyelesaikan misi ke 8 terakhir RamadanCamp dg Qlue.... Lebaran belum bisa mudik? Bawa masakan Ibu kerumahMu! Jawabannya : Masakan lebaran a la My Mom. Opor ayam ini salah satu menu dipagi hari lebaran. Malem takbiran, mama bikin lontong untuk pendampingnya. Pagi² nya Mama masak opor ayam untuk sarapan sebelum berangkat solat ied.. Dilanjut nanti siang selepas silaturrahmi ngerebus sayuran buat ngerujak petis, krupuk sambel, bihun untuk dimakan rame² bareng saudara sambil bercerita....- Sebenarnya ini dibuat sudah lamaa 2taun yg lalu 😆... mintak resepnya tanya ke Mama, bumbu n bahannya apa aja??, gimana cara memasaknya?? Karena masakan ala My Mom rasanya enaak termasuk opor ayam ini. Dan bisa dilihat resep lainnya yang sudah aku share masakan a la My Mom #ResepOlahanAyamKikiRA 👈lainnya 😊 ✨Cara memasak a la Mama, ayamnya direbus dulu sebentar hingga mendidih untuk menghilangkan bau amisnya, baru kemudian dimasak bersama santan dan bumbu halus yg digoreng dulu. Cookpaders bisa me-marinate ayam dulu dg jeruk nipis+garam, baru kemudian ditumis dg bumbu halus hingga ayam berubah warnanya lalu masukkan santannya. ATAU bisa jg ayamnya digoreng dulu hingga matang kecoklatan baru kemudian dimasak bersama bumbu halus dan santannya. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #SalamKompakSelalu #CuisineMe #OporAyam

Nasi kuning Rice Cooker

Masih momen momen lebaran warung makan masih pada tutup nih, pengen nasi kuning jadi gabisa beli :') mending bikin aja yuk bahannya simple bgt hihi #PejuangGoldenBatikApron

AYAM GORENG UNGKEP JAHE SERAI & SAMBAL RAWIT UDANG REBON

Resep karya Akuh sendiri, hasil coba2 & maen cemplungin ajaahh... Alhamdulillah, hasilnya bkin nambah porsi nasinya.... :D

2 porsi

90 menit

Sambal Matah khas Bali (plus serai)

Ini perpaduan antara sambal matah yang dikasih sereh sebenernya.. Karena kepincut sama sambal yang ada di ayam betutu.. Nanya2 doi yg orang bali asli.. Voilaaa... Jadilah sambal ini...

Kuah Ketupat Sayur

Hallo Food Lovers,.. Kesibukan todey, pagi buat ketupat, sambilan buat kuah + sambal buncis, untungnya sambal masih ada stock 😁😁,.. bersyukur lagi, kebetulan lagi ada mama nich, jadi ada yang bantuin dech 😘 Untuk kuah Ketupat ini special pake daging ikan gabus requestnya mama 😁😁 emang masih ada stock gabus fillet sich, tapi gak kepikiran aja untuk pake 😅 ternyataaa,.. enakkk pake bangettt lhooo.. ketagihan nambah terus kuahnya yummmmy 😋😋 .. Resep Ibu memang Juaraa ya 👍👍😘 NOTE : * Tadinya saya hanya pakai setengah bumbu halus dari resep ini, tapi warna kuah tidak cantik makanya saya kali 2 😆😆 Yang penasaran ayoook cobain utk lebaran esok, jgn lupa foto cooksnapnya 😉👌 💛 Happy Sunday 💚 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #Minggu13 #RamadanCamp_Misi8 #LebaranAlaWongKito #CookpadCommunity_Palembang #IdeMasak #KuahKetupat #KuahKetupatSayur #SayurLabu

1 Panci

1 Jam

Opor ayam

Lebaran sebentar lagi...sudah pada masak apa nich🤗Klo aku biasanya di rmh ibuk lebaran pasti ada opor ayam dan lontong,sambal goreng kayak sudah wajib Nah..kali ini skalian ikutan #RamadhanCamp_Misi8 aku buat masakan opor ayam dengan clue Lebaran belum bisa mudik?Bawa masakan ibumu ke rumahmu.. Tapi kali ini sangat berbeda sekali,karna lebaran thn ini sdh tidak ada Bpk beliau yg sudah dipanggil Allah tgl 23 juli 2021 thn kmrn. Smga beliau sdh tenang di surga dan bisa berkumpul bersama di surga Allah nanti.Amiin Oiya tidak lupa resep ini saya cooksnap dri mbk @Hannah_kumara mksih mbk resepnya kakak cantik🤗🤗 #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Timlo #PejuangGoldenBatikApron #Week13 #CeritaDapurHariIni #MasakAyam

3 org

35 menit

Aso kukus sambal serai

Saat masak utk mkn siang bingung mau diapakan ikan ini.krn bosan sll disambal atau di bakar.. Akhirnya trpikir enk klu dikukus mkn pakai sambal serai.. Mari kita masak ibu2..

Teh Serai Jahe Mint (TeRaJaMi)

Kalau pas lagi hujan, atau badan kurang fit pengennya minum yg anget2. Mungkin teh ini bisa jd salah satu pilihannya...

1 porsi

Ayam Panggang Bumbu Rujak (Oven Tangkring) Non-Pedas

Proudly present for #PejuangGoldenBatikApron Bismillah, recook resepnya eyang Bima. Rasanya enak, bumbunya gurih & meresap. Bisa jadi alternatif masak ayam tanpa minyak. Lebih sehat & hemat. #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #GBA minggu ke-15 #CookpadIndonesia #Cookpad_CommunityJogja

6 orang

2 jam

Kare Ayam

Setiap kali lebaran alm. Ibuk selalu masak kare ayam. Dan kali ini saya buat kare ayam dg peninggalan resep alm. Ibuk & menyelesaikan misi #RamadanCamp_Misi8 dg Clue " Bawa Masakan Ibu Ke Rumahmu". #RamadanCamp_Misi8 #CookpadCommunity_Lamongan #Masakan_Ibu

Ketupat Betumis

Assalamualaikum selamat Idul Fitri teman2 cookpaders Indonesia, mohon maaf lahir dan batin 🙏🙏. Lebaran kali ini saya masak Ketupat Betumis, salah satu kuliner khas Martapura Kalimantan Selatan, dulu mikir kenapa namanya betumis, mungkin karena bumbunya simple seperti bumbu tumis sayuran cuma berkuah banyak. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Kalsel #Week14 #idemasak

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera