Soto Padang

Name: Soto Padang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gr daging sapi; 250 gr tulangan sapi (sy ganti dengan daging sapi); 1250 ml air u/kuah; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir cengkih; 1 buah biji pala kecil; 1/2 sdm merica; 3 sdm minyak u/ menumis; Bumbu tidak dihaluskan:; 4 batang daun bawang; 4 batang seledri; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 butir kapolaga; 2 buah cengkih; 2 buah kapolaga; 2 batang serai; 1 buah kembang lawang; 1 ukuran jempol tangan lengkoas; 1 ukuran jempol tangan jahe; 1 telunjuk kayu manis; Bumbu perasa:; 2 sdm kecap manis; 2 sdt garam (harus disesuaikan lagi); 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm cuka meja (perhatikan keasaman merk masing-masing); Pelengkap sajian:; 4 jumput soun sudah seduh

Dipos pada March 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Padang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Padang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 35 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumber resep: @desmawatikuretangin 🙏🏻 Aroma dan rasanya pol mantap...✔✔ #cookpadcommunity_bogor #anjangsanakhas_sotopadang #pejuanggoldenbatikapron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Padang:

250 gr daging sapi
250 gr tulangan sapi (sy ganti dengan daging sapi)
1250 ml air u/kuah
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir cengkih
1 buah biji pala kecil
1/2 sdm merica
3 sdm minyak u/ menumis
Bumbu tidak dihaluskan:
4 batang daun bawang
4 batang seledri
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 butir kapolaga
2 buah cengkih
2 buah kapolaga
2 batang serai
1 buah kembang lawang
1 ukuran jempol tangan lengkoas
1 ukuran jempol tangan jahe
1 telunjuk kayu manis
Bumbu perasa:
2 sdm kecap manis
2 sdt garam (harus disesuaikan lagi)
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm cuka meja (perhatikan keasaman merk masing-masing)
Pelengkap sajian:
4 jumput soun sudah seduh
4 jumput toge rebus
4 buah perkedel kentang
Sesuai selera kerupuk merah (sy pakai kerupuk orange)
Sesuai selera bawang goreng
Sesuai selera sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Padang

Bersihkan daging. Lalu didihkan 1 liter air. Setelah mendidih, masukkan daging, rebus 5 menit sampai busa dan kotorannya keluar. Angkat dan cuci lagi daging, buang air bekas rebusan.

Didihkan 1250 ml air, masukkan daging dan geprekan jahe. Rebus sampai daging empuk.

Setelah daging empuk, angkat dari rebusan. Iris tipis-tipis, lalu goreng. Bisa setengah kering, bisa juga sampai kering. Tiriskan dan sisihlan dahulu.

Proses bumbu halus, lalu tumis sampai bumbu harum dan matang. Masukkan irisan bawang bakung dan seledri, aduk sampai layu. Tambahkan seluruh sisa bumbu yang tidak dihaluskan. Aduk sebentar.

Tambahkan ke tumisan bumbu air rebusan daging, lalu didihkan. Setelah kuah keluar harumnya, tambahkan bumbu perasa. Cicipi, sesuaikan rasanya. Matikan api.

Tata soun, toge, daging goreng dan perkedel di wadah saji. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan goreng bawang. Tambahkan kerupuk merah, sajikan dengan sambal. Hidangkan panas-panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

424. Soto Padang Iga Sapi dengan Shirataki #AnjangsanaKhas_SotoPadang

Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun, ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Selain di Kota Padang, Sumatra Barat, hidangan Soto Padang juga mudah ditemukan di berbagai restoran Padang di penjuru dunia. Wikipedia. Kali ini isiannya saya modifikasi dengan iga sapi. Jadi bukan dengan daging yang digoreng. Tapi bumbunya uni @desmawatikuretangin ini emang ok banget deh. Langsung klik deh rasa Soto Padangnya. #AnjangsanaKhas_SotoPadang #CookpadCommunity_Bogor #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #posbar #CookpadCommunuty_Bogor #PejuangGoldenBatikApron week12 Minggu 156

6 porsi

90 menit

Balado Kentang, Hati Ampela, Krecek

Menu ketiga dan terakhir dari rangkaian menu lebaran ala mertua. Selesai sudah tiga menu lebaran ala mertua yg biasanya dipersembahkan utk Pakdhe. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #RamadanCamp_Misi8 #IdeMasakHariIni #PejuangGoldenBatikApron #PGBA13

Garang Asem Ayam

#PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Semarang #CookpadIndonesia

Rica rica entog pedas

Assalamualaikum warahmatullahi Wabarakatuh Bismillahirrahmanirrahim Menyambut lebaran tahun ini, saya menyiapkan menu rica rica entog. Mencoba menu yg TDK biasa di hari lebaran. Jadi besok pas lebaran tinggal di panaskan sebentar, dimakan pake nasi anget. Hmmm maknyuss😍😋. Selamat mencoba #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe_13 #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Balikpapan

Opor Ayam Mesoyi

Bismillaah The last mission, misi ke 8 adalah misi terakhir ramadan camp. Masakan juara, masakan ibu. Wangi bau opor dari penambahan mesoyi/mesohi. 🌹Mesoyi adalah salah satu rempah kayu yang juga banyak digunakan dalam masakan Indonesia, mempunyai tampilan yang mirip dengan kayu manis namun dengan kulit yang lebih tebal. Selain untuk masakan, mesoyi juga banyak digunakan sebagai campuran bahan untuk minuman. 🌸Inilah suka dukanya dalam menulis resep beserta ceritanya. Kalau lagi semangat, apapun di tulis dan bisa jadi panjang kali lebar. Tetapi jika malas melanda, tulisannya seadanya. Namun, dengan banyak menulis cerita dan resep yang menarik dapat menginspirasi teman2 cookpad lainnya. Dengan banyak menulis, kita tak akan kesulitan memasak kembali dengan melihat resep yang kita tulis dan simpan. 🌺Semoga apa2 yang kita tulis bermanfaat bagi oranglain. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #masakanalanusantara #masakanjuara #OporAyamMesoyi #cookpadcommunity_gresik

Minuman Serai + Daun Salam Hangat

🍵04/02/2017 Manfaat serai dan daun salam buat kesehatan sangat banyak (monggo lihat mbah google😊).bahannya mudah didapat.dan tidak repot membuatnya.

3 gelas

Teh Sereh Jahe

Bismillah... Gara2 kermh sdra disuguhin teh rasa sereh, skrng malah kepengin bikin sndiri teh sereh, tp sy coba kasi jahe, biar dibdn anget.

Ayam Sambal Goreng Serai

Spaghetti Sauce Bolognese Sambel Sereh

Saya lg pingin makan mie yg berbumbu. Berhubung jauh ke tempat fav, alhasil bikinlah dari spaghetti (lumayan mirip) 😄 Terus saya coba2 aja nambahin sambel sereh ke dalam sauce bolognese yg udah siap pakai. Eng ing eng, rasanya enaaaaakkkk bgt. Swear deh, buibuuuk boleh dicoba racikan saya, Insya Allah tdk kecewa 😁✌

2 porsi

30 menit

Sambel Sereh

Sambel keluarga, my mom bilang ini sambel manado, tapi aku modifikasi ulang maka jadilah sambel SEREH

10 porsi

45 menit

ayam saos sere madu

Agin leftlover pagi tadi pake paha bawah skrg olah paha atas. Biar irit :))

1 porsi

20 menit

Lodho paru sapi

Kalau di resep akak @Lilis_DapoerTara pake ayam emang aslinya pake ayam sih tapi tadi pas ke pasar udh gak kebagian ayamnya hari ini pasarnya padet bgt 🙄 yg ku dptkan paru sapi doang 🤔 tadi busuri nyuruh buat di goreng aja parunya tapi stelah kupikir² kyknya bisa nih buat di bikin lodho 🤔 biar ada sensasi baru 🤫 #CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara #CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara #RamadanCamp_Misi8 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Gulai Ayam Talang khas Jambi

Assalamu'alaikum.. #CookpadCommunity_Sumbar arisannya kali ini diterima oleh mba @Mutiarisa_ica dan kebetulan juga bingung mau masak apa dengan ayam (lagi-lagi ayam) 😂 Saya buat setengah resep dan dengan tambahan beberapa bahan yang ada di kulkas. Kebetulan besok mau mudik, dan ada sisa timun dan tahu yang akan rusak kalau ditinggal kelamaan mudik, jadi saya masukkan saja ke dalam gulai ini. Sekalian juga untuk mengurangi rasa pedasnya. Untuk tingkat kepedasan saya hanya gunakan 15-20 gram cabe rawit, ternyata masih sangat pedas untuk ukuran suami saya, jadi saya tambahkan gula sedikit lebih banyak. Terima kasih mba untuk resepnya.. #PejuangGoldenBatikApron #BabakoCooksnap_Mutiarisa

3 orang

45 menit

014. Opor Ayam Kuning Simple

Simple karena cuma pakai bumbu dasar kuning ditambah jahe, serai dan santan, ga pake daun salam, daun jeruk, jinten, gula jawa, dll. Saya pakai ayamnya ga sampai 1/2 kg soalnya sudah keambil 2 potong kecil buat angsio tahu sebelumnya. Santan juga kebetulan ga ada jadi sy ganti fiber creme. Maaf juga kalau step 4 kepanjangan soalnya sy lupa foto2, next sy edit kalau pas bikin lagi dan ga lupa.. 😁🙏 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Tenggiri tusuk serai

Bikin ini mmg butuh ketlatenan prosesnya lma makannya cuma 5 menit. Tp rasa mmg mantap ditambah aroma serai

Sambal Tumis Oncom Sereh Lada

Berhubung kemarin banyak yang nanyain penampakan oncom mentah kayak gimana, tadi pagi beli lagi deh di abang sayur langganan hehehe. Ini jenis oncom merah/dage. Ya sut di bikin ini aja. Gampil bikinnya. Sedep diadukin ke nasi anget 😄😊.

Sate Ayam

Sudah beberapa minggu melangkah di Golden Batik Apron Challenge. Insya Allah semoga bisa terus hadir meramaikan setiap challenge mingguannya. Tetap semangat untuk teman-teman seperjuangan. Terus berkreasi menyajikan makanan yang sehat dan tentunya lezat untuk keluarga. Terima kasih sudah saling berbagi resep. Terima kasih untuk mbak @Resep_Didie , resepnya sudah lama aku coba dan akhirnya bisa diupload dengan tema mingguan kali ini. #PesanSemangatPejuangGBA #PejuangGoldenBatikApron

Serai bawang

Ceritanya nyobain resep khas Bali andalan mertua. Kebetulan di kulkas masih banyak daging.

Ayam Lodho Khas Trenggalek

Assalamu'alaykum... Bismillah,,, pertama kali nyobain masak ayam lodho. Alhamdulillah rasanya juarakkkkkk,,, hubby suka banget sampe makan bolakbalik dgn lahap 🙈 Hepi banget rasanya klo masakan kita laris 🤭😁 Makasi banget resepnya yg luarbiasa mam @Lilis_DapoerTara 🙏 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #KopijosRamadan #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #PekanPosbar #IdeMasak #mrsferdilebaran #mrsferdimenuayam #CeritaDapurHariIni

Jantung Pisang Kuah Sereh

Ide awalnya sih mau bikin ayam kuah sereh, tapi kok persediaan jantung pisang masih banyak ya. Mmm putar otak, apa jadinya kalo ayamnya diganti sama jantung pisang. Daan tadaaaa! Hasilnya nikmat bgt ternyata! Percobaan berhasil deh.. 😊

Resep Masakan Mudah dan Lezat

Aneka Resep Masakan Penggugah Selera