Brongkos Daging Ayam

Dipos pada March 15, 2022

Brongkos Daging Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Daging Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Daging Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos Daging Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Daging Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brongkos Daging Ayam adalah 12 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brongkos Daging Ayam diperkirakan sekitar 1jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Daging Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Daging Ayam memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah lebaran kita banyak makan opor dan sambel goreng, minggu ini manda masak brongkos, namun yang berbeda adalah biasanya brongkos itu menggunakan daging sapi, kali ini daging sapinya manda ganti dengan daging ayam. dan untuk penggunaan telur tidak perlu yang namanya rendam2 semalam, cukup rebus bbrp menit saja sudah empuk. dengan metode 10:30:5 akhirnya manda bisa bikin brongkos sendiri yang nikmat. seneng bgt. #PejuangGoldenBatikApron #KopijosRamadan #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Daging Ayam:

  1. 1,5 kg daging ayam, potong2
  2. 10 buah tahu putih, potong serong jd 2
  3. 8 butir telur, rebus
  4. 100 gram kacang tholo
  5. Bumbu halus :
  6. 5 buah cabai merah keriting
  7. 7 buah kluwak/pucung/ kepayang/ kluwek
  8. 10 butir bawang merah
  9. 7 siung bawang putih
  10. 7 butir kemiri sangrai
  11. 1 sdm ketumbar bubuk
  12. 1 sdt lada butir
  13. 1 jari kunyit
  14. 1 ruas kencur, (seukuran ibu jari)
  15. 60 gram gula merah
  16. 4 sdt garam
  17. 1 sdt kaldu bubuk
  18. 2 sdm gula pasir
  19. Bahan Cemplung Aromatik :
  20. 4 lembar daun salam
  21. 6 lembar daun jeruk
  22. 4 batang serai
  23. 1 batang jahe, geprek
  24. 3 ruas lengkuas, geprek
  25. 2 L air/kaldu ayam
  26. 200 ml santan instan
  27. 20 buah cabai rawit merah, untuk cemplungan

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Daging Ayam

1
Potong2 daging ayam sesuai selera, rebus dalam air mendidih 10 menit. angkat dan sisihkan. rebus telur ayam, sisihkan. siapkan bumbu2.
Brongkos Daging Ayam - Step 1
Brongkos Daging Ayam - Step 1
Brongkos Daging Ayam - Step 1
2
Cuci kacang tholo hingga bersih, masukkan dalam air mendidih, rebus selama 10 menit dalam panci tertutup. matikan api. diamkan 30 menit. kemudian rebus lagi selama 5 menit. sisihkan. (air bisa jadi kuah)
Brongkos Daging Ayam - Step 2
Brongkos Daging Ayam - Step 2
Brongkos Daging Ayam - Step 2
3
Rendam kluwek dalam air panas, haluskan kluwek bersama bumbu2 halus yang lain dengan ditambahkan minyak goreng.
Brongkos Daging Ayam - Step 3
Brongkos Daging Ayam - Step 3
4
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung aromatik, aduk hingga rata. tambahkan 600 ml air/ air rebusan tholo. aduk rata. masak hingga mendidih.
Brongkos Daging Ayam - Step 4
Brongkos Daging Ayam - Step 4
Brongkos Daging Ayam - Step 4
5
Masukkan daging ayam rebus, telur dan tahu putih, tambahkan garam dan gula. masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang. dalam panci yang lain rebus 2L air/ kaldu ayam hingga mendidih. masukkan campuran tahu, daging dan telur beserta kuah2nya. aduk rata. masak hingga mendidih. tambahkan kacang tholo, gula pasir dan kaldu bubuk. koreksi rasa.
Brongkos Daging Ayam - Step 5
Brongkos Daging Ayam - Step 5
Brongkos Daging Ayam - Step 5
6
Tambahkan cabai rawit merah. masak hingga agak layu, terakhir tuang santan instan. masak hingga kuah mendidih dan matang. jangan lupa cek rasa lagi. angkat sajikan
Brongkos Daging Ayam - Step 6
Brongkos Daging Ayam - Step 6
Brongkos Daging Ayam - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Telur

Rendang Telur

Kamis, 26 Ramadhan 1443 H/28 April 2022 M Source: channel youtube eddy siswanto https://youtu.be/ShE8QG1T3n0

Glotak pedas khas kota Tegal

Glotak pedas khas kota Tegal

Glotak atau petis itu makanan khas kota Tegal. Terbuat dari gembus atau dage. Suka glotak, cuma klo di tegal hrs pergi jauh dulu utk beli glotak yg lumayan enak. G sempet keluar jd mending bkin sendiri. Lbh enak dan lebih joss dr glotak manapun. hahaha muji makanan sendiri..

5 porsi
1 jam
Tongseng Ayam

Tongseng Ayam

Sesuai tema minggu ini adalah kecap, bukan tongseng namanya kalo tanpa kecap 😋 jadi ingat kecapnya jgn sampe ketinggalan ya 😁 Terimakasih mba Nunik resepnya yg enak dan simple, jd semangat bikin dapur ngebul trus nih.. yuk ah semangat jg buat golden batik apronnya ya 🥰 Source : @OmahNunie #KreasiCode_DiKecapin #PesanSemangatPejuangGBA #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbar #DiKecapinAja

Kalio Jengkol Dan Daging Sapi

Kalio Jengkol Dan Daging Sapi

Bismillahirrahmanirrahim..... Hayooo siapa disini yang hobby makan jengkol 🖕 di tempat saya lagi musim jengkol nih, sayang banget kalau sampai dilewatkan. Kali ini jengkolnya saya bikin kalio aja di tambah daging, jadinya enak banget.... Beli jengkolnya yang masih berkulit, kemudian tebus sendiri bersama daun pandan dan daun salam, maka hilang deh bau jengkolnya.....jadi aman di makan ya jengkolnya (bebas bau) Bumbunya sama seperti bumbu rendang jengkol yang pernah saya bikin. Bedanya hanya pada proses memasaknya. Kalau rendang dimasak hingga kering. Tapi kalau kalio masih ada kuah nyemek-nyemek nya 😁 Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Tongseng ayam

Tongseng ayam

Bakmi Toprak Khas Solo

Bakmi Toprak Khas Solo

BAKMI TOPRAK. .. Sajian berkuah yang rasanya segar, gurih dan enak sekali dimaem waktu masih panas dengan irisan cabe rawit merah.. Biasanya habis jemput sekolah anak2 berempat mampir di kedai bakmi toprak langganan..karena beberapa hari nggak jualan.. dan cuaca panas gini enaknya maem yg berkuah2 ya.. Akhirnya kepikiran nich bikin sendiri.. bisa puaaasss dech bisa tanduk juga ya..

8 orang
1 jam
Mie ayam

Mie ayam

#PejuangGoldenBatikApron

Rawon

Rawon

Orang Sunda bikin Rawon? Hayu!

Sayur Nangka ala Jawa Timur

Sayur Nangka ala Jawa Timur

Resep turun temurun dari nenek, ke ibu, terus ke saya.

5-6 porsi
1 jam
Opor Ayam kuah putih

Opor Ayam kuah putih

Mumpung masih hawa lebaran, kita lanjutkan dengan opor ayam kuah putihnya... #Cookpadcommunity_Depok

16.1. Soto Bandung

16.1. Soto Bandung

#PejuangGoldenBatikApron

Laksa Khas Banjar

Laksa Khas Banjar

Laksa Banjar adalah satu kuliner dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Adonan Laksa Banjar berbahan tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang dicampur dengan ikan gabus yang dihaluskan. Rasanya enaak dan gurih. Kuahnya ini dimakan dengan nasi putih pun enaak. Aku dan suami sampai bolak balik nambah makannya. Laksa khas Banjar ini aku cooksnap dari resepnya bunda @minienora , sesama pejuang golden batik apron. Semangat berjuang hingga finish ya bunda. Oh iya ini aku bikin ½ dari resep aslinya ya.. Kalau mau lihat resep aslinya, bisa lihat di akun Cookpad bunda @minienora #PejuangGoldenBatikApron #PesanSemangatPejuangGBA

Sayur lodeh

Sayur lodeh

Lebaran tlah tiba...tidak ikut lebaran tapi ikutan mau makan ketupat, krn ga ada jadi bikin sayur lodeh nya ajaaa dan bisa dibuat makan sama bocil..Tarraaaa...jadi juga rasa enak dan lbh light dgn kuah santan yg tidak terlalu kental

45 menit
Bir pletok

Bir pletok

#PejuangGoldenBatikApron Resep ini dengan kira-kira 😁

15. Garang asem ayam kampung tanpa santan

15. Garang asem ayam kampung tanpa santan

#PejuangGoldenBatikApron

Opor Ayam Lebaran

Opor Ayam Lebaran

Untuk resep opor lebaran ini, karena biasanya dimakan dengan pendamping sayuran santan dan masakan² lainnya jadi opor ini aku buat lebih ringan rasanya, condong ke asin gurih dan sedikit manis.

Belanak Bumbu Rujak

Belanak Bumbu Rujak

Sumber @mamanajnaz .... Rasanya cocok di lidah

Ayam Lodho

Ayam Lodho

Bisa disebut si ayam ribet. Tapi wort it sihh sama rasanya. Enduuulsss anak² pasti suka. Ini harusnya pake cabe, berhubung makan bareng bocil jadi kita ngalah pake cabe utuh aja. Selamat mencoba.

Gulai Kambing

Gulai Kambing

Masakan menjelang lebaran kemaren. Ntah pengen aja makan daging kambing. Krn mikir pasti lebaran bakalan ketemu rendang, opor dll wkwkwk.. Pengen ngeduluin aja makan olahan daging kambing 😁 Dan pengennya gulai kambing. Masya Allah bolak balik makan dah, eh pas buka dan sahur aja ding 🤭😁 Daging kambing nya aq pesen moms.. Soalnya ga pernah ada di pasar klo ga pesen. Seriusan ini enak smp kuah terakhir 🤤 #pejuanggoldenbatikapron #minggu15

Sosis Solo, Yummy

Sosis Solo, Yummy

Hy moms, lagi-lagi ini Sosis Solo juga camilan favorit saya. Rasanya enakk, bikinnya juga lumayan simpel. Sebenarnya yang lama bikin kulitnya, harus satu persatu, xixixi Tapi ngabisinnya auto lebb sesaat 🫠 Doyan apa doyan saya ya moms Ini saya membuat isian dengan rasa sedikit manis, jadi gurihnya ngga begitu berasa ya Tapi nanti ketika digoreng, kerasa gurih karena dibalut dengan Telur Yuk langsung saja cus ke resep dan cara membuattt #PejuangGoldenBatikApron #15Mei2022 #Minggu15

14-15 Biji
1 jam 30 menit