Sambal Cumi Asin Ala-Ala

Dipos pada March 17, 2022

Sambal Cumi Asin Ala-Ala

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Cumi Asin Ala-Ala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Cumi Asin Ala-Ala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Cumi Asin Ala-Ala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Cumi Asin Ala-Ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Cumi Asin Ala-Ala adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Cumi Asin Ala-Ala diperkirakan sekitar ±1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Cumi Asin Ala-Ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Cumi Asin Ala-Ala memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terik matahari siang ini, cocok makan sambel cumi asin dengan nasi pulen hangat nih, apalagi di suasana long weekend sekalian healing deh 😁🤭. Terima kasih mba @as3destarz atas inspirasi resep sambal cuminya, barrakallah.. saya izin share resep nya dengan ada tambahan ala saya ya moga berkenan 😊🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Cumi Asin Ala-Ala:

  1. 250 gram cumi asin (potong kecil)
  2. Bumbu Uleg :
  3. 5 ruas cabai merah kecil
  4. 6 ruas cabai mercon
  5. 5-6 siung bawang merah
  6. 3-4 siung bawang putih
  7. 1 butir kemiri (optional)
  8. Bumbu iris :
  9. 2 lembar kecil batang serai (iris tipis)
  10. 3 ruas cabai hijau (iris tipis menyerong)
  11. 1/4 ruas bagian tomat apel atau 1 buah tomat sayur yg hijau
  12. Bahan tambahan:
  13. ±4 sdm minyak goreng
  14. Secukupnya garam dapur
  15. Secukupnya gula merah (sedikit saja)
  16. Secukupnya penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur bubuk)
  17. 2 lembar daun jeruk
  18. 1 lembar daun salam
  19. 1 ruas kecil lengkoas (geprek, Optional)
  20. 1 ruas kecil jahe (uleg, Optional)
  21. Sedikit air perasan jeruk nipis (untuk cuci cumi)

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Cumi Asin Ala-Ala

1
Cuci cumi hingga bersih, tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk kemudian bersihkan kembali dengan air mengalir. Setelah itu rendam dengan air dingin atau panas (agar tidak begitu asin). Selanjutnya potong cumi sekitar 3-4 bagian. Cuci kembali dan tiriskan.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 1
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 1
2
Siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan, kemudian cuci hingga bersih.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 2
3
Uleg bumbu halus (cabai merah, cabai mercon, bawang putih, bawang merah, jahe dan kemiri). Notes: kemiri ternyata membuat rasa agak pahit diakhir setelah makannya, kalau mau tetap ditambahkan agar harum sedap lebih baik sedikit saja ¼ bagian atau ½ biji kemiri saja, atau di skip pun tidak masalah 😊). Jahe untuk mengurangi rasa bau amis dari cumi (tidak ditambahkan pun tidak masalah).
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 3
4
Panaskan wajan dan masukan ±4 sdm minyak goreng. Panaskan minyak, kemudian oseng bumbu halus sampai harum (jangan sampai kering ya)
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 4
5
Masukan daun salam, daun jeruk, bumbu iris (tomat, cabai hijau, dan sereh) ke dalam wajan berisi bumbu uleg yang sedang di tumis. Kemudian oseng sebentar hingga harum.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 5
6
Masukan potongan cumi, oseng hingga merata. Selanjutnya tambahkan garam sedikit dulu saja, penyedap rasa, gula merah. Kemudian oseng hingga merata, dan jangan lupa koreksi rasa ya.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 6
7
Oseng cumi hingga matang, tara selesai sudah memasak sambal cumi asin ala-ala.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 7
8
Sajikan dalam piring atau mangkuk, makan dengan nasi pulen hangat. Semoga cocok ya 😊👩🏻‍🍳💫 Let's to try.
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 8
Sambal Cumi Asin Ala-Ala - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis tempe sama usus

Tumis tempe sama usus

7 porsi
50menit
Opor ayam tanpa santan

Opor ayam tanpa santan

Balado Kentang Telor Puyuh

Balado Kentang Telor Puyuh

Sambal goreng kentang hati

Sambal goreng kentang hati

Makanan favorit anak2 di rumah, cuma dengan ini sama nasi anget aja udah bisa bikin kosong bakul nasi #PejuangGoldenBatikApron

Sop Gurame Asam Pedas

Sop Gurame Asam Pedas

Yang seger seger mau lewat.. #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #SayurWarnaWarni #CookpadCommunity_Jakarta

Cumi udang goreng saus padang

Cumi udang goreng saus padang

Cah lanang minta dibeliin seafood apa aja. Berpikirlah mamak nya ini daripada keluarin duit banyak buat porsi dikit mending buat sendiri aja biar puas nambah lagi dan lagi 🤭 Oya untuk video lengkapnya, moms bisa lihat di channel youtube dibawah ini ya. https://youtu.be/EgNa1y1hkjQ

4 porsi
Sambal Godog

Sambal Godog

Bismillahirrahmanirrahim. Sambal Godog merupakan masakan khas Jabar di saat Idhul Fitri, bahan yg digunakannya beragam. Disini saya menggunakan labu Siam, kacang jogo dan tempe dg tambahan Pete agar semakin mantaf... Biasanya sayur Godog digunakan sebagai teman makan ketupat, lontong atau nasi. Selain menu sayur Godog ini lauknya biasanya didampingi rendang, semur. #RanadanCamo_Misi8 #CeriraDapurHariIni #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #PejuangGoldenBatikApron #MasakanRumahan #MasakanKhasLebaranJabar

relatif
30 menit
Iwak karing telang masak asam

Iwak karing telang masak asam

Bismillah., Kali ini saya share resep iwak karing telang (tengiri) masak asam. Iwak karing telang merupakan ikan asin favorit orang Banjar. Meski harganya selangit, tetap saja banyak yang suka. Salah satu varian masakan ini adalah Iwak karing telang masak asam. Masakan ini tahan lama. Terkadang orang yang bepergian jauh, membawa masakan ini untuk bekal atau untuk oleh oleh. #cookpadcommunity_borneo #pejuanggoldenbatikapron

5 Orang
1 jam
Opor Ayam Bumbu Kuning

Opor Ayam Bumbu Kuning

Mentok Pedas khas Malang

Mentok Pedas khas Malang

Sebelumnya trimakasih buat mbak Selvy Manopo atas resepnya.jujur ini pertama kali aku bikin masakan yg litek2 gini (a.k.a bumbu kentel rempah2 banget 🤤🤤🤤😁) Alhamdulillah akhirnya aku bisa masak yg kaya gini 🤭.Mungkin bagi kalian yg ga suka pedes bisa di kurangi cabe rawitnya ya. .resep asli 100gr punya aq 60gr aja Udah pedes banget kata suami😅🙈.Dan yg ga suka mentok boleh juga diganti dg ayam kampung. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang #ColamMatos #Matos_OlahanSerbaKecap #Matos_DikecapinAja #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbar #Dikecapinaja

Acar kuning timun wortel

Acar kuning timun wortel

_Kamis 5 Mei, 2022_ Alhamdulillah hari kemenangan telah terlewati, setelah menjalankan puasa selama sebulan penuh, semoga Allah ridhoi amal ibadah kita semua.. Aamiin. Hari lebaran biasanya hampir semua mengolah ketumpat dan kawan² pastinya ya.. seperti opor, rendang, gulai atau perdagingan lainnya. Beberapa hari gak masak sayur²an kangen juga nih masak sayur, sampe mblenger makan daging mulu.. 😅 nah hari ini aku masak sayur kangkung dan acar timun wortel, sekalian ikut meramaikan PR dari mamah cookpad 🤗 #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni #cookpadcommunity_bogor #PejuangGoldenBatikApron #resepliha

14. Mie Ayam

14. Mie Ayam

Bikin menu yang ada kecapnya. Okedeh bikin mie ayam, kan ayamnya dimasak pake kecap yaa🤭 #WongKitoTerKecapKecap #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron

Soto padang

Soto padang

Nyari resepnya dulu lah baru eksekusi @desmawatikuretangin ni punya resepnya..cus cooksnap Hasil dari nyimak ngariung combo Sekalian buat makan saur nnt #AnjangsanaKhas_SotoPadang #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #week_13

5 porsi
2 jam
Sayur tengah bulan tempe santen (jangan Lombok ijo khas gunung kidul)

Sayur tengah bulan tempe santen (jangan Lombok ijo khas gunung kidul)

Menu tengah bulan bun, k awal bulan masi jauh soalnya🤣 menu murah meriah banget pokonya gasampe 20rb tapi kalo gamau ribet masak lauknya bisa juga masukin ikan cue/tongkol bun di goreng dulu tapinya ya masuk sayur udah mateng si ikan nya 🤗

Sayur Lembarang / Sayur Lembaran

Sayur Lembarang / Sayur Lembaran

Setiap kali lebaran mulai dari kecil sampai dewasa selalunya mudik ke rumah Nenek dari pihak ayah di Blora. Maka makanan khas nya juga dari Ibu nya Ayah saya, yaitu Sayur Lembarang/Sayur Lembaran Makanan bersantan ini juga khas di kabupaten sekitarnya. Entah kabupaten mana pemilik asli nama resep ini. Resep saya ini kurang otentik karena mestinya berasa pedas dan ayam sebagai bahan utamanya seharusnya ayam kampung. Ada permintaan untuk tidak pedas. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

Soto ayam santan

Soto ayam santan

Nasi Uduk Biru Telang

Nasi Uduk Biru Telang

Minggu 13 Tahu nggak teman2, aku pernah punya tanaman Telang sekebon. Sampe rumah tinggalku nggak kelihatan, karena tertutup pohon Telang, Pokoknya tanaman yang lain jadi kehilangan pesona karena si Telang ini. Jadi demi rasa keadilan sesama tumbuhan, akhirnya aku babat sebagian besar pohon tersebut dan sekarang sisa 2 pohon saja. Salah satu yang kumanfaatkan dari bunga Telang adalah dengan membuat Nasi Uduk Biru Telang ini. Wuih keren warnanya khan...hehe. Birunya itu lho ...bikin rindu. Kalian juga bisa berkreasi dengan bunga ini sebanyak2nya. #PejuangGoldenBatikApron

Opor Ayam Tanpa Santan

Opor Ayam Tanpa Santan

Merayakan hari Raya Idul Fitri tidak lengkap tanpa masakan spesial. Kali ini nggak terlewatkan Opor Ayam namun yang buat spesial karena ngga pakai santan. Saya ganti dengan Fibercreme. Agar semua keluarga bisa makan enak sekaigus sehat. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni

sekeluarga
30 menit
Kerang Dara Tumis pedas

Kerang Dara Tumis pedas

Ini resep keluarga turun temurun, bikinnya simple rasanya dijamin mantul ☺️

2orang
30 menit
Ikan Kembung Bumbu Kuning

Ikan Kembung Bumbu Kuning

Bismillaah Ga terasa sebentar lagi sudah mau lebaran aja, yang berarti program RamadanCamp juga segera berakhir. Padahal asyik, seru..Buatku jadi rajin di dapur dan menambah daftar menu masakanku. Semoga besok-besok ada program seru lagi dari Mamah Cookpad ya..😊 Menyelesaikan misi RamadanCamp dengan clue "Lebaran belum bisa mudik?Bawa masakan ibu ke rumahmu!" Jujur ya.. sebenarnya selama ini klo lebaran aku belum pernah masak2 sendiri karena lebaran selalu bareng orangtua. Dan ibu selalu memasak untuk anak-anak, cucu-cucu dan saudara/kerabat yang berkunjung ke rumah. Aku paling jadi bagian beberes aja. Salah satu menu favorit saat lebaran adalah ikan-ikanan. (Gurameh, Kembung, Melem, dll). Jadi kali ini mumpung di warung sebelah ada ikan Kembung, aku coba masak bumbu kuning. Inspirasi resep dari mba @dapua_eka_19557003. Makasih banyak mba, semoga barokah. #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #KopijosRamadan #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #IdeMasak